花胶做菜的做法大全图

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花胶鸡脚汤

材料

花胶，排骨1条，鲜鸡脚七八个，盐

做法

1.花胶泡软洗净切小块.排骨一条.

2.鲜鸡脚七八个同煲到汤白.

3.大概一个多小时吧.加盐调味.

冰糖银耳花胶汤

材料

花胶一条，银耳，生姜

做法

1.花胶用剪刀剪小段

2.洗净后放在清水中浸泡一天

3.银耳半朵，洗净泡好

4.材料全部准备好了，我是后来煲的时候才想起要加生姜，因为花胶有些腥，所以最好放一点生姜一起煲

5.材料全部放电砂锅，加适量清水，开自动档

花胶炆鲍角

材料

亁香菇8朵，在水中泡软姜30克蒜30克葱30克酱油1汤匙生粉1茶匙鸡汤250毫升鲍鱼200克鱼肚200克（泡发后的重量）

做法

1

将鱼肚和鲍鱼切成一口大小

2

烧热油镬，将葱，姜和蒜爆香，加入香菇翻炒

3

之后加入鸡汤和酱油调味

4

倒入鲍鱼和鱼肚，加盖煮至食材软身

5

将生粉同2汤匙混合之后倒入锅中，搅拌至汤汁浓稠

6

撒上葱花点缀，即成

香菇花胶鸡肉粥

材料

干香菇4朵花胶2片鸡胸肉半片红萝卜1小条高丽菜250g糙米半米杯白米米半杯红藜麦30g

做法

1

花胶前一晚先泡水。香菇和糙米也先泡水。

2

将花胶剪成小块。香菇切片。红萝卜切丝。高丽菜切丝。鸡胸肉切小片。

3

将所有材料放入锅中，加入水。水量盖过所有食材。

4

煮滚后，打开盖子以中小火再煮五分钟。熄火闷住十分钟，即可。

每月一煲汤

By 学学学如何

用料

黄花胶 6个排骨 500克姜 二坨霸王花汤包 一袋盐 适量淀粉 适量

做法步骤

1、我洗排骨喜欢用淀粉洗干净很多，焯水备用

2、花胶我没有泡发，没有泡发的话就煲汤要煲三个小时： 泡发花胶：把花胶蒸20分钟放姜片然后放冷水放冰箱泡发，8个小时这样换一次水，可是我都是睡醒一觉就直接拿来煲，泡好了再洗好洗一点，还有一种就是不泡发用油炸，然后冷水泡二十分钟煮汤，炸的花胶只能煮汤不能炖奶哦。

3、然后下排骨，在网上买的一包霸王花汤包，然后放花胶，姜一整个啪一下，煲汤一整个姜好一点，水开转小火，一定要砂锅。煲三个小时好一点。然后给点盐关火。

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