燕窝为什么有疏盏和密盏

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疏盏对原料的要求不高，可在后期加工拉伸形成疏稀间隙。而密盏对原料要求要高，所以挑出来的盏形跟原料盏形差不多。相比之下，密盏更好。

只要经常购买燕窝的人，都会关注到密盏与疏盏之间的博弈。

所以今天极臻盏想作为“和事佬”说说话。不管是密盏和疏盏，只要是天然的燕窝，其含有的唾液酸(燕窝最最重要的成分)都差不多的，营养也是差不多的。

先科普下疏盏和密盏是怎么形成的?

其实大家拿到手的燕窝都不是原始状态的燕窝，刚采摘下来的燕窝含有不同程度的毛，业内称之为毛燕,毛燕经过不同方式的挑毛，把大毛和细毛经过粗挑，细挑等多层工序挑毛后再风干定型就是燕盏，燕盏根据燕丝疏密程度又分为密盏和疏盏。

虽然关于密盏疏盏有很多不同的声音，但一些市场声音表现的不一定是事物的全局，都说兼听则明偏信则暗，你需要的不是一种声音或者一个方便判断的绝对标准，而是一个全面的考察和了解。

1到底有没有真的密盏?

这个当然。当我国主席协夫人访马来西亚时，马来西亚元首准备的国礼，就是密盏。

2有没有“绝对密盏”?

没有，就像前面所说，燕窝在挑毛之前都需要经过喷湿软化，挑燕师把细毛挑走后，再把湿润的燕窝吹干，定型。这里面会有一涨一缩的过程，加上前面的细毛剔除，一定会产生天然裂缝，这是很常见的物理现象哈。因此，疏密是相对的，不是绝对的。

3密盏的原材料比疏盏好?

这也是疏盏常常被黑的点，攻击得厉害的甚至说疏盏是重毛燕甚至燕条拼接的。

一，同样是纯天然无任何添加的燕窝，密盏的选材要比疏盏更考究一些。例如这样举世无双的特轻毛毛燕一定不会用来挑疏盏。

二，有很多的密盏在选材上不见得比疏盏好，化学除毛和漂白工艺太先进，用劣假原材料经过化学处理做成的密盏很多，密盏造假也比疏盏普遍。

三，密盏采用半干挑方式挑毛，挑毛速度比疏盏用湿挑慢，劳动成本更高。一个熟练的挑燕师，一天仅仅能挑出7-8盏。

4疏盏和密盏吃起来有什么差别?

密盏口感Q弹，而疏盏口感相对绵滑，人各有爱，合适的就是最好的。

归根究底，没有添加、没有化学处理的天然燕窝不管是疏密都是不错的选择，只是外观品质有一定差别，原料可能有一定差别。

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