广东乌鸡花胶汤的做法

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花胶乌鸡汤用料主料

乌鸡半只

花胶20克辅料

当归2片

红枣6个

黄芪5克

姜2片

香菇(干)5个

盐1小勺花胶乌鸡汤的做法1.花胶提前一天泡，泡上一天一夜，用纯净水泡放冰箱冷藏，中间换两次水2.洗净切块过下开水放入炖盅内3.乌鸡洗净切块过开水后放入炖盅内4.红枣香菇洗净放入炖盅内，内外加入开水5.选择隔水炖三个小时，炖至两个半小时后放盐调味

花胶乌鸡汤

材 料：

花胶3只（30-50克）左右，乌鸡1只，花菇7个，姜，盐适量。

步 骤：

1、水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。

2、花菇水泡发，乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，氽汤后再用冷水洗干净。

3、把乌鸡、花菇、花胶放进砂锅里水开煮45分钟左右，加入调味料适量。

功效：

本汤可滋阴补肝肾，健脾止泻，抗肿瘤，增强体质。

适宜人群：

一般人群。

禁忌人群：

感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者、有急性菌痢肠炎者忌食。此外，体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食。

鱼胶

鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。其味甘、性平，具有养血止血、补肾固精、滋阴养颜等功效活血。

鱼胶主要含高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，可滋养筋脉、补肾益精，对腰膝酸软，身体虚弱很有益处。可补充体力，增强免疫力，养颜防衰老，是女性补充胶原蛋白的极佳选择，也是不错的保健食品。

乌鸡

乌鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。。

花菇

花菇，养血补气、开胃助食。去皱纹、除黑点、使皮肤嫩滑，防癌病。减轻更年期身体平衡的一般反应，防止肌肉痛、肩痛及颈部肌肉痛。壮肾，防止白内障及眼角膜炎，清理胆脏及膀胱及胃神经，协助医疗一般疾病，可降胆固醇及防止血管硬化，消除体内脂肪而成减肥效能；可治失眠，增强肝脏活动机能，防头皮、秃头、脱，使白发变黑。

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