花胶炖瘦肉

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1.把汤材都准备妥当,花胶是提前一晚浸泡发透的。2.先把薏米,芡实,百合,玉竹,沙参洗净,放入清水中浸泡15分钟。3.瘦肉切大块,花胶也撕成大片。4.把瘦肉与花胶放入汤锅内焯去血沫。5.炖盅洗净,盛水,放入浸泡好的汤材。6.再把花胶与瘦肉放入。7.最后放入蜜枣。8.用厨房纸封住口,入蒸锅,炖制2小时。9.食用前放适量的盐调味即可。 花胶炖瘦肉

花胶营养价值高,被誉为“海洋人参”,做法简单,好东西要和大家分享❤️❤️

By 清儿

用料

瘦肉(肌肉) 300-500克花胶 100克红枣 2颗瑶柱 适量莲子 适量姜片 2-3片姜葱(泡发花胶时用) 适量盐 适量

做法步骤

花胶炖瘦肉

1、1.把花胶洗净,放两根葱和几片姜片

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2、2.猛火煮开,文火再煮,大概10-15分钟煮软,关火。

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3、3.水凉后,花胶连同水、姜葱全部放进冰箱里泡发一晚。

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4、4.第二天花胶变成胖宝宝,弃掉姜葱,花胶剪与不剪悉随尊便。我是剪开,因为太大。

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5、5.把准备好的500g瘦肉(鸡肉)飞水

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6、6.把准备好的瑶柱、红枣、莲子、姜片洗净,与肉花胶放进炖盅。

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7、7.放适量水,盖上盖炖2小时。

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8、8.按个人口味放盐调味,此做法清淡又具滋阴养颜,补肾壮阳,健壮功能。

小贴士

泡发花胶时不能沾油,因为沾油泡发后会变质。

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