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早饭前和晚饭后各一片，然后一天只能两片，最好坚持每天实用两片

“穷人的阿胶”被找到，一把不到2元，隔三差五吃一点，脸色红润。夏天到了，每天都在为家里人吃什么而烦恼，苦思冥想地选择健康又好吃的蔬菜。今天就给大家介绍一种菜，他有营养又便宜，做出来还非常的香特别好吃。这道菜名字叫做茴香根炒鸡蛋，茴香为夏季蔬菜，一般多做馅食用，是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物，有独特香味，药成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效。

茴香根炒鸡蛋

By 闫家小厨

配料：

茴香根 100克、胡萝卜 适量、花生油 适量、鸡蛋 一个、精盐 2克、胡椒粉 适量、蒜 两瓣、生抽 适量

烹饪步骤：

1.备料

2.茴香根，用刀划掉外皮

3.洗干净，切段备用

4.胡萝卜洗干净切片，大蒜去皮切片备用

5.鸡蛋打散备用

6.锅放油烧热

7.放鸡蛋

8.凝固后翻面，熟好成出备用

9.锅放油烧热

10.放大蒜

11.炒香放胡萝卜

12.翻炒均匀，放胡椒粉，生抽

13.翻炒均匀，翻茴香根

14.放炒好的鸡蛋，盐，翻炒均匀

15.即可装盘食用

烹饪小贴士：

冷冻保存是一种适合新鲜茴香长期保存的方法。

1、将茴香清洗干净。

2、锅中烧一锅开水，将茴香放入焯烫一下。

3、然后将焯好的茴香过凉水，沥干水分。

4、用保鲜袋装好，封好口，然后直接置于冷冻层保存即可。

5、一般可以保存1-2个月，食用之前将它先解冻即可。

新鲜茴香还可以放在冰箱冷藏保存。

1、将茴香表面的水分晾干。

2、然后将其用保鲜膜包好，或者是装入保鲜袋中密封，防止冰箱的水汽进入。

3、将包好的茴香放在冰箱冷藏层中即可，注意与其他食物分开存放，避免串味。

你是否能接受茴香的味道？

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