鱼胶原蛋白肽是发物吗

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说起鲜嫩可口的鱼类，必少不了江团这一美味，肉多刺少、肥而不腻，让人回味无穷。可是，生病的人能喝江团鱼汤吗，江团是发物吗，吃江团有什么好处呢？

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江团是发物吗

答案是否定的，江团不是发物。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

江团是我国特有的淡水经济鱼类，分布于我国的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系，以长江水系为主。20世纪80年代开始进行人工养殖，现在市场所售基本都是人工养殖的江团。迄今为止，暂无吃江团诱发某种疾病的案例，也没有吃江团导致营养过剩的案例，由此可见吃江团还是十分安全的。

生病的人能喝江团鱼汤吗

江团鱼汤汤色奶白，汤汁浓郁，鲜浓可口，富含蛋白质、脂肪及各种维生素和微量元素，是滋补佳品。生病的人正需要滋补，自然可以喝江团鱼汤。

吃江团的好处

1、滋补身体、预防疾病。江团是一种难得的滋补食材，它高蛋白、低脂肪，富含碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素a、b、b12等多种维生素和微量元素，平时人们多吃江团不但能滋补身体，还能预防身体水肿以及小便不利等多疾病发生。

2、降低胆固醇。江团蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%且多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

3、抗衰老、美容。江团富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢、抗衰老和美容有疗效。

4、预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。江团含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

5、优质无公害，群鱼荟生态养殖江团等各类名特优淡水鱼，优质无公害。

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