毛燕燕窝好不好

关于毛燕燕窝好不好的问题，下面有几个最新毛燕燕窝会是真的吗的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的毛燕燕窝好不好答案，了解更多燕窝炖好了看上去毛很多,请问这燕窝好吗?的相关详细知识。 相关毛燕燕窝好不好的扩展： 燕窝炖好了看上去毛很多,请问这燕窝好吗? 燕窝在还没有处理前确实会有很多燕毛。经过加工挑毛清洗后的燕窝基本上应该是肉眼不易看到燕毛了。大部分再纯净的燕窝也会含有很少的杂质。燕窝干品在浸泡时若肉眼看到的燕毛或杂质可以用镊子取去，虽然燕窝中的杂质和燕毛食用后也会以为它是不可被消化不会被吸收而排出体外，但食用者假如对燕窝炖好后可以看到杂质后燕毛能够接受和觉得食用时不会引起胃口那就无所谓了。

很多人有这样的观念：“买市面上现成挑毛好的干盏燕盏，如果不会鉴别，很有可能买到假燕窝（遇到刷胶和漂白的情况），所以买毛燕原料回家自己挑毛才是最安全靠谱的做法！

JIE姐就真真切切地遇到这样的案例，一位国企高管平常很注重保养，自然不会错过燕窝这么好的养颜圣品，但担心买到假燕窝，所以经常买原料回来，让部门的保洁阿姨挑毛。

不管怎么和她解释，她都固执己见的认为只有毛料是最好、最安全的。累得部门保洁阿姨连连叫苦，经常看到一盆燕窝挑了几个礼拜还没挑完毛，一直泡着存放在冰箱。

但其实，市面上不仅加工过的燕窝可以作假，连毛料也一样有假燕窝。用猪皮或其它海产品仿制的假燕窝显得异常的洁白，比起带毛的燕窝， 这些假燕窝当然是不正宗。

但是如果不法商贩想造假， 他们完全可以在假燕窝中加入细绒毛，仿造带毛的燕窝。所以带不带毛并不是判断燕窝品质好坏的主要标准，也不能说原料毛燕一定就安全。

排除燕窝真假方面而言，手工挑毛的燕窝 ，再熟练的印尼工人都无法达到100%的洁净度 , 即便是雨季轻毛燕原料的燕窝也无法达到 。

更不用说不熟悉燕窝挑毛工艺的保洁阿姨，长期浸泡的燕窝和毛碎混在一起不仅不能保证卫生还会滋生细菌，长期服用未挑净的燕窝也会对身体有害。

燕窝的加工费时费力， 除了手工挑选外别无他法，因此对工人的眼力和“挑工”的要求非常高，初学者可能一天也挑不完 一个，普通工人天最多也只能挑3~4个，熟练的工人能做到一天挑7~ 8个。

燕窝挑毛分干挑(半干挑)和湿挑(半湿挑)两种工艺。

干挑（半干挑）

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当要挑燕盏时，把燕盏表层附带的污物，如蛋壳、小黑点等洗刷干净。湿水的时间不能太长，要使燕盏在水分吸收后保持八成干左右。

优点：干挑可以使盏形保持得比较好，泡发好，味道和口感都较好,运输过程中不容易破。一般只有极轻毛燕才能适合于干挑工艺。

缺点：干挑的燕窝容易挑不干净，因为很多小毛都卡在燕丝内，亚硝酸盐含量较难控制，有时会不合格。

湿挑（半湿挑）

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需要用水反复刷洗，然后用医用吸水纸吸干水分,浸泡毛燕软化后再挑毛。

优点：湿挑后燕窝干净度高，亚硝酸盐含量合格。

缺点：燕盏变形，运输过程中容易破，燕丝容易在浸泡和刷洗过程中断掉，燕窝结构被破坏，对燕窝的泡发有一定的影响。

其实，燕窝的形状、产地都不需过于看重，湿挑、干挑也不重要！

最重要的是像杰瑞氏燕窝一样纯天然，不使用化学药水洗毛，全部人工挑毛，不要刷胶，全部用夹子定型，自然风干，就是消费者的最佳选择！

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