关于鱼胶品种排行榜的问题，下面有几个最新鱼胶品种排行榜前十名的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的鱼胶品种排行榜答案，了解更多鱼胶如何选购的相关详细知识。 相关鱼胶品种排行榜的扩展： 鱼胶如何选购 怎么选购优质鱼胶（花胶）　　优质鱼胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质鱼胶是可用来做成菜式。要选购优质鱼胶，主要从下面几方面入手：　　1、品种　　顶级鱼胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。　　2、色泽　　以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。　　3、大小、厚薄　　同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的鱼胶，鱼身就要几十斤重。　　4、干湿度　　鱼胶越干越好，选购鱼胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。　　5、公母选择　　鱼胶有公母之分，鱼胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹，以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。鱼胶公比鱼胶母要好。　　6、气味　　优质鱼胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。　　7、年份　　鱼胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年鱼胶的好处是胶质的浓度减少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈年鱼胶比新胶要好。

大家好，我是鱼胶爱好者，接上文的千元鱼胶推荐，接下来就是进阶级——两千元的鱼胶推荐。如果日常滋补吃腻了平价的鱼胶，想尝试进阶级高价位一点的鱼胶，但是又不想要价格太离谱的，那么小编推荐下面这五款鱼胶：

推荐一：鳗鱼胶

鳗鱼肉营养极其丰富，维生素A和维生素E的含量分别是普通鱼类的60倍和9倍，被称为“脑黃金”的DHA及EPA含量比其他海鲜及肉类都要高。此外，鳗鱼肉还含有丰富的磷脂和钙质，皮和肉还含有丰富的胶原蛋白,被称之为“可吃的化妆品”。因此，鳗鱼有“水中软黄金”、“水中人参”之称号。

鳗鱼胶

鳗鱼胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，可防治儿童和老人缺钙，更是孕妇补钙的理想佳品，女人的养颜珍品。对身体各部分均有补益能

力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

推荐二：安南胶

鱼种：为石首鱼科拟牙䱛属的长吻拟牙䱛

竹叶vs双芽vs三捻公

安南胶的形状有片状、圆筒状。没有出水洞和法令线，也没有比较特殊的纹路，一个完整的安南胶两边各附有一条比胶身长的细管。

安南胶根据形状的不同所以也有不同的品种，开片状的有竹叶胶和安南三捻公，还有一种比较特殊的是捏压状的，叫双芽。

安南胶口感好，泡发后软嫩细腻，口感Q弹，味道清淡，可咸可甜，最关键是腥味非常淡～安南是一款纯野生，功效好又经济实惠的一款鱼胶～

推荐三：鸡泡胶

鱼种：河豚鱼的鱼种为鲀科，取自河豚鱼，是河鲀鱼的鳔。

鸡泡胶

河豚，叫法比较多，俗称气泡鱼，辣头鱼，潮汕一带称乖鱼，珠三角地区称鸡泡鱼，江浙一带称小玉斑，乌狼等，在河北一带称腊头。大多数人都会把河鲀鱼叫做“鸡泡鱼”，故名。因为长得象颗大牙齿，所以也叫“牙母胶”。

市场上的鸡泡胶基本来自养殖的河鲀。鸡泡胶近几年价格飞涨，深受女性消费者追捧，对女性的子宫有养护的作用：什么不调啦、什么过多啦等等，吃了都有效首先不管效果是不是真的那么神奇，至少做为一款入门级的鱼胶，鸡泡胶还是非常不错的，好吃、不腥、易处理、也不算贵，炖出的汤水浓浓的、粘粘的、有滋有味，很可口。

推荐四：北海胶

鱼种：主要来自两种鱼属，石首鱼科犬牙石首鱼属和绒须石首鱼属

北海胶

北海胶的来源：在以前都是用麻袋装成一袋袋、一扎扎的,所以叫“扎胶”。后来国内逐渐改称“北海胶”,但在批发市场仍然有“扎胶”的叫法。

北海胶的品种比较多，它的品种又根据产地来分，其中大西洋海域的北海胶质量比较好，大西洋的北海胶包括苏里南、委内瑞拉、圭亚那、巴西等。北海胶排名第一的就是苏里南产的，无论是质量还是形体都非常好。

北海胶都分公母，除了比较特殊的阴阳胶是部分公母的。

推荐五：佐罗胶

佐罗胶

佐罗鱼胶含有丰富的胶原蛋白多种维生素以及大量的氨基酸，滋补效果好。孕期食用胎儿能从母体获得更全面的营养，气管不好可以经常吃点佐罗胶，功效良好。再有小孩不思饮食，气虚体弱者，坚持长期吃点佐罗胶，能让孩子体质增强，胃口变好，气色红润，健康少病，不腥又好吃，打边炉也非常美味。

来自东南亚海域的佐罗鱼胶是市面上人气非常高的花胶。因其发制后口感正、味道好、腥味轻、价格适中，而成为近年来酒楼畅销的鱼胶食材之一，也是属众小胶口感排名第一的好胶。

推荐六：甲肚

甲肚

甲肚的口感好，腥味小，弹性强，与白花胶一样拥有“双层肉质”，价格实惠。

甲肚在同属的鱼胶中肉质最优质！肉质晶莹剔透，玻璃般肉质！好吃，弹牙，有嚼劲，腥味少！无论是日常滋补还是煲汤做菜都合适的一款鱼胶。所以小编很推荐大家去尝试一下这款鱼胶。

后语

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