鳕鱼鱼胶的功效及吃法大全
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雪鱼鱼胶是什么有多好怎么吃
是鳕鱼,不是雪鱼,鳕鱼鱼胶多来自新西兰和挪威,因为我们的商人在这两个地方做鱼胶的比较多,鳕鱼鱼胶跟其他鱼胶相比较,比较好的地方一个是野生的占的比例高一点点,还一个是环境污染比较轻或者完全无污染,至于对人体的效果的话很多种鱼胶都有自己比较突出的功效,鳕鱼鱼胶对人体的内分泌调节和肠胃吸收功能调节有很不错的表现。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是渔民自己晒的,性价比十分高,跟她们买鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
准备好材料,准备好事先泡好的鳕鱼,鸡爪剁小冲洗干净,瘦肉洗干净切块,姜洗干净,不需要去皮,切片备用锅里坐水,鸡爪和瘦肉冷水下锅,用小火慢慢把水煮开,用小火能有效地把血水逼出来煮开后立刻关火,把鸡爪和瘦肉捞出来过冷水,用自来水清洗干净,控干水分备用,这样炖出来的汤水会更清澈这时准备把泡发好的鳕鱼胶切成较粗的粗条炖锅倒入清水,把炖盅也放入锅中,将鱼胶和瘦肉还有鸡爪,姜片全部材料都放入炖盅内倒入适量的开水,切记切记一定要是开水,开水的量以人数去增减,配方中的食材是5个人的量炖盅盖好盖子送进炖锅,调至2.5小时炖汤出锅前加少许盐尝试一下味道,味道按个人喜好去调整成品图成品图成品图
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