吃花胶的副作用

关于吃花胶的副作用的问题，下面有几个最新吃花胶的副作用和禁忌的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的吃花胶的副作用答案，了解更多常吃鱼胶对身体会有害吗的相关详细知识。 相关吃花胶的副作用的扩展： 常吃鱼胶对身体会有害吗 1.鱼胶的胆固醇含量并不高。 2.鱼胶富含胶原蛋白，有助于护肤美容。 3.“鱼胶包治胃病”，现代医学证据不足。 鱼胶的胆固醇含量有这么高么？它对胃真的有益吧？我们平时吃鱼胶要吃到什么量才好呢？或是尽量少吃为妙？不同年龄的人，摄入鱼胶的适宜量有区别么？ 营养师点评：鱼胶又称鱼肚，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔（鱼类在水中调节升浮的器官）经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶，别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。鱼胶中的主要营养成分是一种叫胶原蛋白的蛋白质，其脂肪含量相对较低。有分析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达８４.２％，脂肪仅为０.２％。鱼胶高蛋白低脂肪，胆固醇含量并不高。 有人认为，鱼胶能够改善人体胃肠道的消化吸收功能，治疗消化性溃疡等疾病。从现代医学和营养学的角度而言，鱼胶对胃肠消化道功能有改善作用的观点缺乏充分的医学临床试验证明，不具备说服力。上文洛洛胃病的好转，有可能是因为身体的发育，或者饮食的调节改善，也可能是一些引起胃肠道功能不良的疾病被治愈，甚至有可能是心理因素调适的结果。乐观地认为鱼胶可以包治胃病，是缺乏确切的科学根据的。 那么，鱼胶对人体有何保健作用呢？上面已经提到，鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。 对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白的及时更新和补充，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。 在食疗方面，中医学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等；鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者；鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。 鱼胶并没有明确的食用量标准，作为食疗用品，老少皆宜。鱼胶的吃法有很多种，简单的一种是将适量鱼胶放入锅内，加一定量的开水，炖约两个小时。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品，再加入冰糖炖半小时即可。质量佳的鱼胶炖好以后，若没加入其他补品，汤水为透明状，基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好。 鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有，普通的价格也要几百元。相对而言，野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因，鱼胶的产量有所下降，市面上出现不少以次充好的鱼胶，食用了假鱼胶不仅对身体无益，还可能严重损害人体健康。（点评者：中山大学公共卫生学院营养学系冯翔副教授）（来源：家庭医生）（责任编辑：刘婧婷）

孕期饮食一直是孕妇所关注的问题，毕竟女性在怀孕的时候，关系着两个乃至多个人的健康。饮食稍有不注意，就可能危害到肚子里的胎儿。同样，孕妈为了促进胎儿发育，还会吃一些营养丰富的滋补食品。

像是我国南方地区，就常常把花胶作为孕期必备。尤其是我国岭南一带，一直保持着怀孕，坐月子吃花胶滋补身体传统，很多家庭甚至会收藏价值不菲的花胶作为女儿的嫁妆。

再加上一些怀孕的女明星，曾花重金买来花胶等滋补营养品，一度将这种价格并不便宜的食物，推进大众视野。导致很多老百姓也跟风买了起来，不过，花胶真的对孕妇那么好吗？

花胶到底是什么呢？

花胶其实就是鱼鳔的干制品，也常常被叫做鱼胶或者鱼肚。花胶与燕窝、鱼翅齐名，素有“海洋人参”之誉。

花胶主要的成分是高级胶原蛋白，还含有有多种维生素，以及钙、锌、铁等微量元素。蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是非常理想的高蛋白低脂肪食品。

花胶中的蛋白质，到底有多优质？

我国民间认为，常吃花胶有滋阴养颜、补气血、补肾益精等功效，非常适合身体虚弱，或者需要大量营养的人食用。这些食用花胶的好处，相信大部分老百姓都能倒背如流，但你知道它的原理吗？

由于花胶中含有大量的优质蛋白质，而蛋白质中的氨基酸对于孕妈妈来说，也是具有一定功效的。这些优质的氨基酸，通过各自独特作用的有机结合，为花胶滋阴养血、止血补血等功能提供了很好的理论依据。

花胶蛋白质中含有的甘氨酸，可以维持中枢神经系统的功能，提高孕妈的免疫力，还可以降低孕妈的高胆固醇、高血脂。另外，谷氨酸可以促进消化道黏膜的粘蛋白生成，能解除氨对大脑的毒性。

孕妈吃花胶，应该注意些什么呢？

可以观察市面上一般的花胶，一个为8g左右，那么它就含有6g的蛋白质，相当于200ml牛奶或者一个鸡蛋的蛋白质含量。虽然花胶的蛋白质的净含量高，但对于孕妈来说，喝牛奶、吃鸡蛋要比吃几百克花胶做出来的汤要容易些。

孕妈们在评论某一种食物的营养价值的时候，除了要看净含量，还应该注重食用量。毕竟真正的孕期健康是膳食平衡，因此，在注重日常饮食的基础上，可以适量吃一些补品，切勿盲目滋补。

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