桃胶深色好还是浅色好

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桃胶，又名桃油，桃花泪，是桃树或山桃等树皮中分泌出来的树脂。

桃胶含有非常丰富的营养成分，具有清血降脂、促进血液循环、增进胃的消化和肠道吸收力、除皱美容等功能，所以深受人们的喜爱。

目前市面上的桃胶质量参差不齐，在购买桃胶时，我们要如何分辨优质桃胶呢？

如何辨别桃胶质量好坏？

1、从颜色去判断：

好的桃胶颜色比较自然，越深证明越好（不是黑色）。有些商家为了让桃胶看起来更漂亮，往往将桃胶打磨抛光后再冒充人工精修卖出高价，所以在选桃胶的时候，千万不要选颜色太过于鲜艳透明的。

2、从形状去判断：

桃胶的形状一般是没有固定大小的，如果形状大小是固定有规则的那一种，就要特别小心了。

3、从杂质去判断：

好的桃胶杂质是很少的，一般得经过人工精选的，把杂质去掉，较差的桃胶杂质非常多，看上去黑乎乎的。

4、从泡发时间、泡发率去判断：

好的桃胶泡发时间比较长，一般得是10个小时以上才能完全泡开，夏天时间短一两个小时，即八个小时以上。好的桃胶两三颗就差不多可以泡发一大碗出来，而较差的桃胶泡发率是比较低的。

5、要选择老树的桃胶：

老树的桃胶颜色比较深，新树的桃胶颜色比较浅。老树的桃胶无论是从营养价值还是从口感上都要比新树好，泡发率也比新树高很多。

6、尝味道：

食物的真假一吃既可以感觉差别，天然的桃胶有胶质的味道，但也有特别的香味、泡发后自然散开，口感粘稠，而人工胶泡发便恢复和合成胶的状态，吃起来也一定有刺激性的化学味道在。

桃胶表面呈淡黄色或黄棕色；不规则块状、泪滴状；大小不一；角质样，半透明，质韧软，干透较硬；断面有光泽，气微，加水有粘性。

时至今日，桃胶的好处相信大家早已耳闻目染，只是，好的桃胶对我们的身体十分有益，而质量差或掺假的桃胶吃了之后，非但达不到好的目的，还可能适得其反。

因此，在选购桃胶的时候，我们还是需要货比三家，仔细辨别。

选购桃胶需要一定的知识和技巧

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