海参花胶焖鸡视频

关于海参花胶焖鸡视频的问题，下面有几个最新海参花胶焖鸡视频讲解的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的海参花胶焖鸡视频答案，了解更多花胶，海参，包鱼焖土鸡怎样做的相关详细知识。 相关海参花胶焖鸡视频的扩展： 花胶，海参，包鱼焖土鸡怎样做 原　料 南非急冻鲍鱼三只共450克、已发好的花胶（鱼肚）200克、光鸡（去毛去内脏）一只1000克、金华火腿一块（没称重， 约两指长寛一寸厚）、带骨猪腱斩件（去皮的猪肘子）500克、姜一块、水2公升（三至四人份量）。操　作 一、事前准备1、干花胶浸一晚至软，煲滚姜葱水放入花胶，等水再开，倒入黄酒，加盖熄火焗半小时至一小时，待水温不烫手，用此热水清洗花胶，剪开花胶，撕去内壁的深色筋膜，那是腥味之源，一定要清理干净。再用清水漂洗，切成一寸见方。此时的花胶应是雪白不透明，无腥无臭的。2、急冻鲍鱼解冻，用牙刷刷洗干净，锅中放冷水加葱姜，用慢水煮开，倒入黄酒，加盖熄火焗二十分钟，取出洗净浮沬备用。3、猪腱放入冷水，煮开后再滚三分钟，取出洗净备用。4、光鸡先切下两只鸡腿（可以另作它用）。切去鸡头和鸡屁股不要。鸡爪含有胶质，要保留，一起煲。撕去鸡皮不要。煲汤的鸡一定要去皮，否则就变成煲鸡油汤了。将清理好的鸡放入开水烫一下去血水，取出洗净备用。二、开始煲汤1、沙煲中放入冷水，加姜（姜块用刀面拍一下，易出味，不用切片），再放入鲍鱼开火煲。2、水开后再放入金华火腿，鸡和猪展。3、煲至一个半小时候，加入花胶，再煲半小时即可。共煲两小时。4、此汤只煲成六饭碗左右，金华火腿本身有咸味，所以盐都不用加。原汁原味。

鸡汤不少，朋友圈就常年出品，只是看了这么多年不下上百篇鸡汤，似乎长进不大，不知是我天生愚钝还是后天顽固。倒是这实实在在的海参花胶炖鸡，喝完了浑身暖和。散养鸡来自春播（没有广告费没有广告费没有广告费），肉质比较韧鸡皮也很弹，鸡肉味也很香浓，拿来炖汤再合适不过。

原料：皖南农家散养鸡1只、泡发花胶50g、泡发野生海参4只、泡发竹笋200g

调料：盐20g、胡椒粉10g、葱3段、姜2块、八角1个、香叶3片、白芷2片

时间：200分钟

难度系数：***

做法：

step1

鸡一只掏空内脏，切去鸡头鸡尾，洗净焯水，撇净浮沫后捞出洗净待用；

step2

将鸡肚中塞入1块姜、1段葱、1片香叶和1片白芷，冷水下锅，放入剩下的姜、葱、香叶、八角和白芷，开锅后保持大火撇净浮沫；

step3

改小火盖上锅盖慢炖2个小时，放入泡发好的花胶和竹笋继续炖1个小时；

step4

之后放入泡发好的海参，调入盐和白胡椒粉，撒香菜段即可出锅享用。

Tips:

1、焯水时要先把水烧开再放入整鸡，我总觉得整鸡炖煮吃起来更香，如果时间太赶，可以提前把鸡炖成小块；

2、花胶和海参都要提前泡发好，但是花胶可以多炖一会，海参久炖则容易变硬损失营养，烫熟即可，最好烫熟海参再放盐，不然海参也容易变硬；

3、炖好的鸡汤可以晾凉后分袋盛装，用来煮馄饨或者面条都更美味。

贝太厨房签约撰稿人，美食爱好者与资深减肥控，产后三年自然减重54斤,坚信吃与瘦可以兼得——大概你已经迫不及待想看我的菜谱了。

今天海参花胶焖鸡视频的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关海参花胶焖鸡视频讲解的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。