小燕瓶燕窝

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葛门葛事（296）

一一老妈的燕窝味道

葛昌秋

5月8日，又是母亲节。

姐姐妹妹先向老妈送上了祝福，又拿出不少的小食品，还张罗着做些好吃的，说给老妈过节。看到姐儿俩的忙活，我找出红盒的碗燕来，让老妈再尝尝新鲜味道。

说实了，93岁的老妈并不知道啥是“燕窝”。在她的印象里，燕窝就是燕子搭的窝，是燕子的家，大燕小燕生活的地方。当年老家的屋檐下，外间屋的房梁上，都是燕子做窝的好地儿。每年开春儿之后，燕子们千里迢迢地赶回家，然后成双成对地飞来飞去，打食儿筑巢哺育小燕，勤劳的样子让人喜爱，招惹的孩子们也哼起“小燕子穿花衣”的儿歌，一下给平静的农家小院带来了生机。燕子春天来了秋天走了，这是季节的更替，看她们飞得高了低了，老人们还能判断阴天下雨，听她们落在电线厂叽叽喳喳地“开会”，虽然不知是讨论发言争吵，还是来言去语地唠家常。但那场景犹如五线谱上的音符，在乡间原野弹奏着和谐的乐章，真是美不胜收。看着黄口小燕儿，打小儿老妈就常嘱咐我们：“燕子是益鸟儿，是咱们的朋友，绝不能打！燕子窝不能捅，捅了就会瞎眼的！”所以燕子在我们的心里绝对“神圣”，从不敢打扰。她在百姓家里不仅畅行无阻，而且还挺有“安全感”。

当说到吃“燕窝”，姐姐拿着一个碗燕介绍说：“燕窝是好东西，是挺贵的营养品。”老妈听了更是一脸迷茫，“那用草和泥搭起来的燕窝还能吃？这人们忒没啥吃了吧！再者你把人家的窝吃喽，她们一家子住哪儿？”妹妹赶紧解释道：“这不是老家的燕窝，是电视上说的那种，国家允许吃的。”

据介绍燕窝，又称燕菜、燕根，是中国自明代以来被食用的传统名贵食品之一，具有很高的食用和药用价值。

尽管姐姐妹妹一劲儿说好，可老妈还是心存疑虑。因为在她的人生食谱中，庄稼饭和白菜豆腐之类是最好席面。一碗玉米渣粥，一块高梁饼子，一条红咸菜，一把小葱儿，一盘儿苣菜，一碟儿大酱，一碗老倭瓜，就是上等的乡间美味。过年过节偶尔改善一下，蒸锅馒头、烙几张饼，捞大米干饭、包顿饺子，再弄点儿肉炒个菜，也算是丰盛的家庭大餐了。百姓的日子没有大鱼大肉，不讲盘碗碟勺；没有品牌菜系，不讲色泽刀工；没有山珍海味，不讲配餐套餐；讲的是实惠实在实际，讲的是顺便顺口顺味，讲的是吃饱吃好吃了。

那是历史的印记，都是过去的老账，都成了老辈子大前年的事儿。而如今的日子，在老妈的眼里已经是“顿顿过节，天天过年啦！”解决了温饱问题的百姓们，生活的品位和质量也在不断地提高。用她老人家的话说：“这是过去都没敢想过的事儿！”

给老妈的燕窝有好几种，大都是即开即食的。起初老人家不认可，三次之后才勉强答应。当时老人家身体有恙，我们想让老人家感受一下所谓的“熊掌燕窝”的名贵。打开瓶盖的那一刻，老妈的眼神儿亮了，精美的小瓶子挺引人注目。老妈把燕窝吮进嘴里，爽称有点儿甜。这一瓶瓶特殊的食品，给老妈带来了不少的快乐，顽强地走出了困境。她吃出了儿女的孝敬和关心，这一口燕窝从物力到精神，是一股涌动的血脉的亲情，是一道永恒的孝心味道。

捧着精致的有机玻璃盒子，看着银元宝状洁白的燕盏，姐姐和妹妹一筹莫展，因为她俩不知如何收拾，怎么吃才好。她们也没想到这一盏盏的小元宝就是燕窝，而且还是“贵族食品”。外甥冯杰主动请缨，上网查了做法，亲手泡发好了，又加了银耳和冰糖，炖了一大碗。老妈听说是外甥亲手做的，吃起来挺高兴，一大口下去就说：“挺好！这个外甥没白拉扯！”冯杰是老妈带大的，平时总惦记着姥姥。这盏燕窝里有一种晚辈对长辈浓厚的真情，是一道悠长的感恩味道。

今年的春节，因疫情的原因，外地的朋友没有办法来看老妈，快递又不能寄冷鲜食品，他们就寄来了一盒碗燕，说是给老妈拜年了。老妈一听这话还挺动情，“这么贵重的东西给我吃揍啥，我也吃不出好来。这人情咋儿答呀，你可别忘了人家。这辈子少欠人情啊！”这盒红红的碗燕，吃在口中暖在心里，其中蕴含着一份纯真的友情，是一道人间的友爱味道。

给老妈吃燕窝并不是刻意的，就是为了让老妈尝尝味道换换口味。日常中的小事，为老人每做一次，儿女的心里就踏实一点儿。把能做的可做的想做的尽可能的去做，改变老妈岁月中固有的模式化日子，就是尽孝的快乐。让老人家体验一下外出吃西餐的感觉，记录游览观光的快乐，拍下日常生活中的场景，用细心细节细腻去减少老妈人生的遗憾。回首走过的时光，孩提时的呵护，成长中的叮嘱。生活里的督促，事业上的帮助。老妈哺育儿女的艰辛和付出，小奶瓶里深藏着不尽的母爱，纵然我们怎么去努力，都无法报答养育之恩。因为世界上最好的美味佳肴，也抵不上母亲的第一口奶水！

然而，生活中不都是丰盛风光的宴会，总有曲终落幕的那一刻。所以，面对老人家，我们就应该把每一顿饭都当成“饕餮盛宴”，绝不能暴殄天物。不然悔之晩矣！母亲节，老妈的燕窝吃出了人生的味道，吃出了家的趣韵。

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