花胶牛奶可以直接用锅煮吗

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花胶牛奶冻，一年四季都无法拒绝的一款糖水[比心]

很多朋友都说炖好的牛奶冻很腥，味道难接受，那估计是花胶处理的方法不够正确。

小米奇分享一下自己的做法：

备料：适量的花胶、莲子、红豆、牛奶、老冰糖

步骤：1、把花胶冲洗一下表面灰尘，表面放几片姜片，上锅干蒸几分钟（时间看花胶的大小和厚度），直到变软，取出，用冷水泡发半天以上，直到完全泡发。

2、把红豆、莲子加适量水锅煮到8分熟。

3、把泡发的花胶清洗干净（主要去除红色的血丝），剪成适量大小的块。然后，和煮成8成熟的莲子、红豆和汤、几块姜片一起放进炖盅，放进炖锅里，大概炖1.5小时左右。

4、最后加入老冰糖和牛奶，继续炖15分钟左右。

5、出锅，喜欢热饮的可以直接食用啦[中国赞]喜欢冷食的，就把炖好的糖水放凉，密封好放入冰箱冷藏保鲜1个晚上，出品非常赞哦[比心]

不喜欢红豆，莲子可以不放或者换成其他喜欢吃的哦[可爱]

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