鱼翅鲍鱼花胶炖鸡 鲍鱼花胶鱼翅汤

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文章内容目录:
1、鱼翅花胶煲鸡汤的做法
2、花胶鲍鱼鸡汤怎么做
3、鲍鱼,鱼翅,海参,鱼胶,一起炖汤吗?
详细内容:
1.鱼翅花胶煲鸡汤的做法
鱼翅花胶煲鸡汤的用料鱼翅 6只老母鸡 1只猪扇骨 半个花胶 12只瑶柱 12颗鸡爪 9只火腿 100克姜片 适量葱 适量鱼翅花胶煲鸡汤的做法步骤步骤 1材料大合照步骤 2懒人法泡发鱼翅,姜片和葱段放在水里煮开,放鱼翅进入焯水,大概水沸腾后2分钟捞出来,用凉水冲洗一下步骤 3放在小砂锅里加满水,放冰箱冷藏,大概8个小时到12个小时换一次水步骤 4我不想汤变得太肥腻,把鸡皮剥去了,把鸡肉斩件和扇骨鸡爪一起焯水,水里放两片姜去腥,焯好了捞出来洗干净那些血沫步骤 5准备一个煲汤用的大砂锅,加到3分之二的清水,把鸡肉、扇骨、火腿放进去,放几片姜,大火烧开,转中火煲30分钟之后,转最小火煲1个小时步骤 6加入瑶柱花胶和鸡爪继续煲半个钟,花胶用开水焯一下就可以放进去了(瑶柱和花胶都是没有泡发过的)步骤 7加入发好的鱼翅,继续煲半个钟步骤 8我口味比较淡,就没加盐,因为火腿已经有盐味了,大家依个人口味调整,晚餐喝多两碗鱼翅花胶煲鸡汤的小贴士鱼翅提前两天泡发,鱼翅切忌用铁锅,不锈钢还好,最好用磁质类的,想要喝一煲靓汤,准备的时间少不了
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2.花胶鲍鱼鸡汤怎么做
主料鸡1只花胶4个瑶柱2个小鲍鱼4个辅料姜片适量小葱适量盐适量 步骤花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤11.准备好4个花胶。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤22.锅里放入姜片、小葱和花胶,大火煮5分钟,让花胶在里面泡2小时左右。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤33.将花胶取出,反面清洗。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤44.图中是洗干净后的花胶。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤55.将小鲍鱼清洗干净。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤66.在上面划十字花(随个人喜欢,也可以不划)。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤77.锅里加水,放入姜、葱和鲍鱼,煮沸,捞出,备用。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤88.将瑶柱洗干净,备用。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤99.准备好所有材料。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤1010.将鸡切成几大块。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤1111.锅里加水,放入鸡块。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤1212.加入花胶、鲍鱼和瑶柱。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤1313.大火煲5分钟。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤1414.转小火煲2个小时左右。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤1515.这时煲出来的汤油比较多。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤1616.用滤网将油过滤掉,加入适量盐即可。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤1717.美味的花胶鸡汤就做好啦!
3.鲍鱼,鱼翅,海参,鱼胶,一起炖汤吗?
鲍鱼鱼翅,海参鱼胶可以一起炖汤吗?应该是可以的,我感觉这几样都是佛跳墙的基础材料,都属于高端食材,是大的补品。
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