淡水鱼鱼泡算鱼胶吗 普通淡水鱼的鱼泡作用

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文章内容目录：
1、鱼胶是不是就是鱼泡
2、鱼泡可以熬胶水吗
3、鱼的鱼泡是用来干什么的？？
详细内容：
1.鱼胶是不是就是鱼泡
鱼胶就是指的鱼泡。鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。，，鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。，，一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。，，鱼胶浸泡具体的方法，1．一般花胶用热水浸泡。，2．将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。，3．花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。，4．煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。，5．花胶煲得时间长便会渐渐溶化。，6．要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。，注：一般鱼胶不用浸泡也可以，直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲！这样就省去浸泡时间。一般将整锅放入热水浴中煲，炖出来的鱼胶完全不粘锅。同样可以搭配鸡一起炖，炖出来的汤更鲜美！

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2.鱼泡可以熬胶水吗
我任为可以.一把水加够,先大火再小火水熬下去5分之3就行了.但是此胶指能热的用.
3.鱼的鱼泡是用来干什么的？？
1、大多数硬骨鱼类的腹腔上部、消化管与脊柱之间有一大而中空的囊状器官，此即鳔，鳔内充满着氧、二氧化碳及氮等气体。圆口类和软骨鱼类无鳔。鱼类鳔的形状多种多样。多数鱼类的鳔单个，不少种类可分两个室，也有三室的。少数低等硬骨鱼类，如肺鱼、多鳍鱼的鳔是左右两叶。大多数鱼类的鳔连于食道背面，少数在腹侧面，如澳洲肺鱼，有个别在腹面，如美洲肺鱼和非洲肺鱼。2、鲱形目、鲤形目等鱼类的鳔有鳔管与食道相通，称这类鱼为喉鳔类（Physostomatous）；鲈形目等鱼类的鳔管退化，称这类鱼为闭鳔类（Physoclistous）。闭鳔类的鳔前腹面内壁有红腺（red gland）或称气腺（gas gland）及微血管网，红腺能分泌气体到鳔内。鳔的后背方有一较薄的卵圆窗（oval），窗内布满血管，鳔内气体可通过卵圆窗渗入邻近的血管里，所以卵圆窗是气体吸收区。喉鳔类红腺不明显，气体直接由鳔管出入。3、肺鱼类的鳔肺鱼类鳔的构造和作用已和陆生脊椎动物的肺相类似，已成为真正的呼吸器官了，它可以直接呼吸空气。多鳍鱼类、雀鳝和弓鳍鱼等的鳔也有类似肺鱼的结构，内壁也分为许多小气室。可以直接利用空气进行呼吸。4、鳔的机能1．比重调节作用：鱼类在不同深度借放气或吸气来调节鱼体比重，使它可以不费力地停留在水的各层。2 . 呼吸作用：肺鱼、多鳍鱼、雀鳝及弓鳍鱼的鳔有肺的作用。3．感觉机能：鳔能起测压计或水中传声器的作用。有些鱼的鳔与内耳发生程度不同的联系，因而具有较灵敏的听觉和感觉压力的能力。4．发音作用 ：鳔对附近器官所产生的声音起着共鸣器的作用，使声音扩大。
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