鱼胶莲子红枣的功效与作用禁忌(鱼鳔胶的正确吃法?)

鱼鳔胶的正确吃法?

食用鱼胶,最重要的就是前期的清洗和泡发。

1. 冲洗干净后,放蒸笼里蒸10分钟,如果鱼胶个头较大可适当延长时间。

2. 蒸好的鱼胶看着变小了,但是不要担心,自然晾凉后找一个干净无油的容器,里面放入两三片姜,将鱼胶进入,加入干净的清水。

3. 放置冰箱一晚。

步骤虽然麻烦了些,但是第二天你会发现它会泡得又肥又胖。

鱼胶一般用来炖汤,比如益气补血健脾胃的鱼胶猪骨汤、宁心安神健脾和胃的鱼胶茯苓鸡汤、补肾固精补气血的西洋参枸杞鱼胶汤。当然它也可以做糖水,比如红枣莲子鱼胶糖水,具有补血止血滋阴润燥的功效。

和排骨一起炖

  准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜,鱼胶浸泡2小时之后,洗干净,排骨焯水,红枣去核,把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内,再加入清水,用炖锅进行炖,时间剩下10分钟的时候,加入枸杞子,这样就结束了,最后加少许盐调这道菜就做好了,这道菜的营养价值是非常丰富的,在享受美食的同时还能补充充分的营养

鱼胶的吃法有很多种,和鸡汤,鸭汤,瘦肉等肉类产品一起炖煮,鱼胶的吃法有很多种,简单的一种是将适量鱼胶放入锅内,加一定量的开水,炖约两个小时。


鱼胶莲子红枣的功效与作用禁忌(鱼鳔胶的正确吃法?)
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