怎样盐爆花胶 什么是盐爆花胶

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文章内容目录:
1、盐爆胶汤的做法步骤图,盐爆胶汤怎么做好吃
2、小炒花胶怎么做
3、用皮鞋做的花胶是怎样的?漂白过的花胶是怎样的?
详细内容:
1.盐爆胶汤的做法步骤图,盐爆胶汤怎么做好吃
用料 盐爆胶 3条50克左右 鸡肉 50克 瘦肉 80克 瑶柱 15-20克 海米 15-20克 枸杞子 适量 姜片 两片 盐 少许 鸡蛋 2个 盐爆胶汤的做法
  • 将材料准备齐全
  • 清水泡盐爆胶2小时左右,软化后搓干水份,用适量的白酒加入搓干水份的盐爆胶内,轻搓一分钟左右,再清水洗干净,切成圈筒状备用;
  • 泡发好厚的效果
  • 虾米清水洗洗干净备用,干贝清水洗洗一次,换适量的清水泡水15分钟,清水不倒掉,可以用回;,鸡肉、瘦肉斩大件,飞水备用;
  • 先将鸡肉,瘦肉,干贝,虾米,姜片,杞子加入锅中,注入6碗水,煲2小时左右,成高汤,再加入盐爆花胶,煲3-40分钟左右,
  • 加入两个鸡蛋,打散成鸡蛋花煲5分钟左右调入食用盐,即可饮用。
  • 小贴士成汤鲜甜蜜清香,色彩艳丽,口感清爽。食材不算太矜贵,不失为一款家常必备靓汤。

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2.小炒花胶怎么做
花胶小炒的做法 各种原料备用,花胶切块起油锅爆香大蒜,然后依次放入山药胡萝卜青椒山药花胶翻炒后,少许盐,小火再煮一两分钟,装盘!色香味俱全还特别有营养吃着感觉自己皮肤又红润不少小贴士花胶小炒,要不停翻炒。适合一年四季每周进补。
3.用皮鞋做的花胶是怎样的?漂白过的花胶是怎样的?
用皮鞋做说的太难听了,应该说用牛皮做,不过很少见用牛皮做花胶的,倒是用猪皮做花胶的多,因为牛皮做花胶很麻烦,猪皮就简单多了。猪皮胶现在有些做的粗糙的很难辨认,特别是懂得花胶的盐爆工艺的,把猪皮盐爆了做成假花胶,一般卖花胶时间不长的都看不出来别说消费者。一般花胶都有自己的形状、个头大小、花纹、味道、颜色,而牛皮胶猪皮胶做出来基本都是一个样,特别是没有固定的纹路和形状。漂白过的花胶特点就是比较白而且从不长霉不长虫,新花胶在晒制的时候偏白,然后慢慢变淡黄,最后制作完成时是浅黄色的,越是存放就越黄。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是渔民自己晒的,性价比十分高,跟她们买鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
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