鱼胶煲什么汤好 鱼胶煲什么汤好吃

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文章内容目录：
1、鱼胶炖什么好
2、鱼胶和什么一起炖最好
3、花胶可以搭配什么煲汤
详细内容：
1.鱼胶炖什么好
鱼胶可以和牛奶红枣一起炖，这是一道非常美味的甜品，具体制作方法如下：主料：纯牛奶250毫升、鱼胶3个、红枣3个、姜片2克。辅料：冰糖25克。步骤：1、备各材料，最好能选用有机牛奶，鱼胶选肉较厚的。2、鱼胶用洗水泡洗15分钟左右，泡水太久炖后会太烂，口感不会有Q弹的感觉。3、取一个炖盅，注入250克的牛奶。4、把泡洗好的鱼胶、红枣放入牛奶内。5、在炖盅上盖上盖子，把电炖盅的时间调为2小时又30分钟。6、待牛奶、鱼胶炖至倒数30分钟时，开盖。加入姜片与冰糖。7、等电炖盅的工作时间到了，开盖趁热食用。

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2.鱼胶和什么一起炖最好
胶加红枣(去核)、枸杞、西洋参一起炖，更有滋补功效。 鱼胶主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验，蛋白质含量达84．2％、脂肪0．2％，所以，你放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一。 鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶具有补气血、养容颜的功效。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。此外，鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。外科手术后4至5日，可进食鱼胶，伤口会愈合得较好。
3.花胶可以搭配什么煲汤
花胶做法： 冬虫草花胶炖鸡 材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量 做法： 1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。 　　2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。花胶排骨汤 材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵 做法： 1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。 2、洗净排骨，出水。 　　3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。鸡脚花胶汤 【用料】 鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小 块。 【做法】 ①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。 ②花胶先浸透发起，变软切件。 　　③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。【功效】 滋阴补气，补脚力。
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