鱼胶加什么药材炖最好 鱼胶用什么药材炖好

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文章内容目录：
1、鱼胶煲汤放什么东西一起煲比较好
2、鱼胶和什么一起炖最好
3、鱼胶用什么炖最好？
详细内容：
1.鱼胶煲汤放什么东西一起煲比较好
鱼胶煲汤可以放以下东西：1、党参茯苓鱼胶汤材料：鱼胶160克，鸡腿2只，猪骨100克，党参15克茯苓15克，生姜3片，盐适量。将泡发好的鱼胶洗净切块，党参、茯苓均洗净、茯苓切粒，鸡腿、猪骨洗净，切小块焯水除去血水后捞出，砂锅放入鸡腿、猪骨、党参、茯苓、姜片，大火煮开后转小火， 炖煮90分钟，加入鱼胶续煮30分钟，最后加入盐调味即可。2、高丽参鱼胶汤材料：鱼胶50克，陈年高丽参5克，冰糖适量。将泡发好的鱼胶洗净切块，高丽参洗净，炖盅内放入高丽参，加适量热水，隔水炖60分钟，加入鱼胶，续炖30分钟，最后加入冰糖，搅拌至完全溶化即可。3、长白山人参鱼胶汤材料：鱼胶50克，长白山人参5克，鸡肉50克，干石斛花2克，枸杞3克，盐适量。将泡发好的鱼胶洗净切条，干石斛花用清水泡发，洗净，鸡肉洗净后切块，汆烫除去血水后捞出，放入鸡肉和人参，加适量清水，隔水炖90分钟，再放入鱼胶、石斛花、枸杞，续炖30分钟，最后加入盐调味即可。4、参芪猪肝鱼胶汤材料：鱼胶160克，猪肝300克，党参10克，黄芪10克，枸杞5克，盐适量做法。将泡发好的鱼胶洗净切条，党参、黄芪、枸杞分别洗净，猪肝洗净切片，焯水除去血水，捞出洗净后备用，将党参、黄芪放入砂锅中，加入适量清水，煮开后转小火炖煮20分钟后放入鱼胶与枸杞续煮30分钟，最后放入猪肝片，待汤沸腾，加入盐调味即可。5、当归熟地鱼胶汤材料：鱼胶160克，鸡腿500克，当归15克，熟地15克，盐适量做法。将泡发好的鱼胶洗净切条，熟地、当归用清水快速冲净，鸡腿洗净，切成小块后焯水除去血水，砂锅中加入清水，放入鸡腿、熟地、当归，拌匀加盖，大火煮开后转小火，炖煮90分钟，加入鱼胶，续煮30分钟，加入盐调味即可。

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2.鱼胶和什么一起炖最好
胶加红枣(去核)、枸杞、西洋参一起炖，更有滋补功效。 鱼胶主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验，蛋白质含量达84．2％、脂肪0．2％，所以，你放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一。 鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶具有补气血、养容颜的功效。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。此外，鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。外科手术后4至5日，可进食鱼胶，伤口会愈合得较好。
3.鱼胶用什么炖最好？
最好就是用酒,我做的时候就是,一点水都不放,全部放啤酒炖.不用担心有酒味,一点都没有,不但没有，肉还很香很嫩.
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