自己用鱼泡做鱼胶 自己用鱼泡做鱼胶可以吗

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文章内容目录：
1、鱼胶的做法
2、自制鱼胶 怎样自制切鱼胶
3、新鲜鱼泡怎样保存或者怎样制作成花胶
详细内容：
1.鱼胶的做法
1.材料:猪骨1000g，鱼胶2片，香菜适量，盐适量，鸡精适量，姜适量。，2.鱼胶提前一天泡好备用。锅中烧开水，猪骨焯一下，洗净备用。高压锅加水，将洗净的猪骨焯一下。多加点姜片。，3.大火烧开，转小火，煮到好吃为止。锅盖减压，排骨沥干，直接放汤锅里。将泡好的鱼胶切成小块，放入炖锅中。高档电焖两小时，再转低档继续焖一小时左右。，4.食用前加入适量细盐和鸡精调味。在汤碗中加入适量的香菜，提色香味。将炖好的鱼胶放入碗中搅拌，即可享用。

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2.自制鱼胶 怎样自制切鱼胶
鱼胶是用鱼类的鱼鳔加工制作而来的，鱼鳔在取的时候越细心就能取的越完整，取出来后要先洗干净附着在上面的鱼血和鱼内脏，用刷子洗刷用指甲扣，然后要撕去鱼泡内外两层膜，不然会苦或者酸，有少数甚至还含有毒性，但是小心不要伤了鱼鳔肉，取鱼鳔的时候还要小心不要弄破鱼胆。洗完之后要做模，晾干晒干，晾晒的过程中每隔几个小时还要用吸油布吸掉鱼油，防蚊虫和鸟，下雨前要及时回收。制干后要封装好，袋子里放吸潮剂以防长霉。你可以在微信里边的通讯录那个新的朋友那里搜一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。在特别湿热的季节，新制成的花胶可能还要放一下冰箱，防止变质。
3.新鲜鱼泡怎样保存或者怎样制作成花胶
花胶就是晒干的鱼泡也叫鱼肚，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工。新鲜的鱼泡也可以做菜吃呀，很好吃的。 鱼白和花胶根本是鱼身上的两种东西，不是 伯乐 说的那样。而且两样的营养都不低。花胶可以做汤，当然可以当早餐，一点也不腥啊。
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