新鲜鱼胶怎么处理 新鲜鱼胶怎么处理晾晒

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文章内容目录：
1、新鲜鱼胶怎么做好吃又简单
2、如何去除新鲜鱼胶的油脂
3、新鲜鱼胶怎么洒干，请各位大师帮忙讲解下
详细内容：
1.新鲜鱼胶怎么做好吃又简单
鱼胶最简单的做法 鱼胶最简单的做法是什么1、平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄；中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁。2、火龙果清洗干净外皮，从1/5处纵切一刀；用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉；果壳留着当盛器用，随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点。3、胡萝卜削皮后切丁，芹菜清洗后同样切丁。4、烧热油锅，倒入胡萝卜丁煸炒至软身，在炒的过程可以适当洒点水；倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁颜色变青绿；放盐调味后盛起备用。5、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里，淋入适量生抽，翻炒均匀；倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁。6、倒入火龙果丁，翻炒均匀。7、生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可；不少爱美女性的家里都有购置大量的鱼胶，鱼胶与燕窝、鱼翅等保养物质有着非常相似的作用，主要针对于皮肤表面的胶原蛋白补充，如果发现自己的面部皮肤有松弛下垂、长皱纹的症状，更应该多吃一些鱼胶来使面部更加的年轻化，因此了解一些关于鲜鱼胶的制作方法，使其营养发挥到最大化是很有必要。鱼胶简介鱼胶是一种高营养食材，是有名的“八珍”之一，这种食材来源于某些水产鱼类的鳔，是鱼类在水中调节升浮的重要器官。它收取以后经过处理加工以后得到干品，又因为这种食材中含有大量的胶质，因此人们把它定名为鱼胶。鱼胶的吃法1、鱼胶炖鸡鱼胶平时可以和鸡放在一起炖汤喝，制作时需要准备乌鸡一只，鱼胶适量红枣和生姜，以及食用盐，还有料酒都要适量准备一些。把鸡处理干净以后，剁成块状，用沸水焯烫，取出以后去掉水分，再把红枣去核，生姜拍散，鱼胶用清水浸泡，泡软以后切成块状，与鸡块和其他食材一起放入汤锅中，加入适量清水，放入料酒和食用盐一起煲制成汤就可以。2、鱼胶冰糖银耳汤鱼胶冰糖银耳汤，不但味道诱人，还具有出色的美容功效，平时制作时需要准备鱼胶一个，银耳和冰糖适量。把鱼胶提前用清水浸泡软以后剪成小段儿，再把银耳提前用清水泡发，洗好以后分成小朵，再把它与鱼胶一起入锅加清水和冰糖一起煮制，开锅以后再煮半小时就可以。3、鱼胶炖鲜奶鱼胶和鲜奶放在一起炖时也特别好吃，在制作时需要准备鱼胶一个，纯牛奶250克，冰糖50克。半准备好的鱼胶，提前放在清水中浸泡24小时，泡软以后取出切成小块，再放在电压力锅中，然后加入纯牛奶和冰糖，把它们一起用压力锅煮半小时就可以。

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2.如何去除新鲜鱼胶的油脂
新鲜鱼胶上面应该都有一层膜的，把膜撕下然后用清水洗净上面的油脂就可以了。
3.新鲜鱼胶怎么洒干，请各位大师帮忙讲解下
鱼鳔在取的时候越细心就能取的越完整，取出来后要先洗干净附着在上面的鱼血和鱼内脏，用刷子洗刷用指甲扣，然后要撕去鱼泡内外两层膜，不然会苦或者酸，有少数甚至还含有毒性，但是小心不要伤了鱼鳔肉，取鱼鳔的时候还要小心不要弄破鱼胆。洗完之后要做模，晾干晒干，晾晒的过程中每隔几个小时还要用吸油布吸掉鱼油，防蚊虫和鸟，下雨前要及时回收。制干后要封装好，袋子里放吸潮剂以防长霉。在特别炎热的季节，新制成的花胶可能还要放一下冰箱，防止变质。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
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