鱼胶菠菜汤怎么做好吃(鱼肚煲汤的做法大全？)

鱼肚煲汤的做法大全。鱼肚就是鱼胶吧？材料：1、100克鱼肚用热水泡1小时待用，2、鸡半只、3两龙骨一起洗干净热水汤一下（把血水去掉），用清水洗洗捞起，3、花旗参10克、当归两克、姜丝5克、蜜枣2个。

砂锅放5斤清水煮开，加入鸡、龙骨、花旗参、当归、姜丝、蜜枣开中小火煮1.5个小时，把泡好的鱼肚放入汤里煮半小时，加5克盐关火，这样煮出来的鱼肚汤非常鲜，而且没有腥味。

主料：鱼肚400克

辅料：火腿50克，鸡胸脯肉50克，玉兰片25克，菠菜15克

调料：色拉油15克，盐10克，味精3克

制作方法：

1. 鱼肚切成块，用开水焯过，再用凉水漂洗干净，控干水。

2. 把火腿、玉兰片均切成片； 鸡脯肉片片；菠菜择洗干净。

3. 锅放在火上，倒入鸡汤，放入鱼肚、火腿片、鸡脯肉片、玉兰片，再加入料酒、精盐、烧开后，撇去浮沫；

4. 加入味精、色拉油、菠菜，盛入碗内即成。

鱼肚汤做法一，
材料
鱼肚1块，葱1条，豆腐1块，姜丝1两，盐1茶匙，米酒1大匙，鱼骨高汤1碗
做法
1.鱼肚洗净后，用刀子切成约3公分大小的块状，再放入滚水中川烫数秒后捞起备用；切成，花备用；豆腐切成豆腐丁备用。
2.取一汤锅，倒入约7分满的水，再继续加入鱼肚、姜丝、豆腐丁和所有的调味料，以中火将水煮开。
3.食用前再洒上些许的葱花即可。