花胶楼 花胶楼的花胶好不好

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文章内容目录：
1、花胶楼的鱼胶效果怎么样? 鱼胶要怎么挑选？
2、花胶楼花胶的保质期到底有多久呢?
3、阳江花胶楼花胶怎么样
详细内容：
1.花胶楼的鱼胶效果怎么样? 鱼胶要怎么挑选？
鱼胶要如何挑选，　　鱼胶要如何挑选?有些朋友总是会觉得鱼胶个头越大、肉越厚、汤水越粘，鱼胶就一定越好，这个是一个非常大的误区来的。鱼胶的功效跟品种和产地有很大的关系，不能单看个头和厚度来决定的，更加不是用汤水的粘度来决定的。这是大错特错的。举个简单的例子，个头只有10克左右的白花胶，一斤要一两千块钱，而一斤三四头的安南鱼胶，价格却只有几百块钱。，　　挑选鱼胶，一般我们建议挑选个头体型比较完整的，纹路要清晰，肉质要比较紧密，对着强光看，肉质比较通透，鱼胶上面个别有黄油或者血丝，少量是比较正常的，不会影响到功效和口感，当然如果一个鱼胶大部分都是血丝或者黄油，就不好了。鱼胶闻起来会有淡淡的海鲜味道，但是如果闻起来是非常腥的，甚至有发臭的感觉的，那鱼胶可能就不新鲜了。而且也不要挑选那种看起来白茫茫一片的鱼胶，是经过喷药处理的。好的鱼胶，炖出来的汤水是比较清的，而且非常的耐炖，通常都是炖不化的(一天时间内)。汤水不一定是要很粘嘴巴的那种，有点粘的才是最好的，而且陈胶汤水比新胶要更加不粘。厨房常识，　　提醒一句：炖鱼胶一定采用温火慢炖，才可达到食疗和美味去腥的效果。

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2.花胶楼花胶的保质期到底有多久呢?
存放好的花胶可以无限期保存，是越陈越好的
3.阳江花胶楼花胶怎么样
没听说过哦，应该是新的吧，花胶好不好，要看品种，大小，新老，色泽，功效等因素，不能一概而论哦。考虑花胶要综合考虑，其主要的因素是大小和新老，花胶越大越好，越老越好。其次要看品种和色泽，干度这些。
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