花胶鸡的制作方法 步骤 花胶鸡的做法窍门

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文章内容目录：
1、花胶鸡怎么做？
2、花胶炖鸡的做法
3、花胶煲鸡汤怎么做？
详细内容：
1.花胶鸡怎么做？
用料 鸡 1只 枸杞 数粒 盐 3克 姜 2个 花胶 30克 红枣 数颗 孢子头虫草花 数克 花胶鸡的做法

• 泡发花胶，1.至少提前一晚，2.干花胶用纯净水浸泡30分钟，3.姜切片，适量塞入花胶筒中，4.放入蒸盘内蒸5-8分钟，5.蒸花胶的同时准备个水碗，大水碗，放纯净水，放姜片，冷藏。，6.将蒸好的花胶放入水碗中，包保鲜膜，放冰箱冷藏，泡发。，ps:蒸花胶的时候可以放白酒去腥味。但是我觉得用生姜就可以，所以没放。而且放了白酒，花胶上会有股酒味，服用药品和备孕及怀孕人士是不能沾酒的。请点击输入图片描述
• 处理鸡肉，1.鸡肉切块泡水，2.冷水热锅下鸡块。水烧开，水面浮起白泡泡即可。捞出鸡块放入一旁的水碗中备用。请点击输入图片描述
• 1.热锅热油，放点盐，下姜片爆炒，2.备用鸡肉控水，下锅爆炒。炒出香味了，加水，水没过鸡肉即可。，3.煮鸡肉的时候，将泡发的花胶拿出，剪出喜欢的形状，30分钟后加入鸡汤里，同时放备好的配料。，4.花胶鸡肉汤煮2个小时。，5.备用汤碗，放枸杞和盐。鸡汤煮好了倒入汤碗中即可。请点击输入图片描述
• 花胶鸡肉汤用的花胶是黄花胶40头的，这个牛奶花胶煲图的花胶用的是鳕鱼胶红4级的，看图就很明显鳕鱼胶肉厚，个人喜欢肉厚的，胶质多，口感更好。价格黄花胶100g200元，鳕鱼胶100g350元。还吃过其他价位的，比这两款都便宜的，但是除了便宜，真心不觉得值得。要努力挣钱钱才能多多吃好吃的吖～请点击输入图片描述

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2.花胶炖鸡的做法
材料：花胶4个鸡脾2个姜2片做法：花胶加入一片姜，将清水煮沸，放入花胶煮到变软，捞起再切小段；鸡脾去皮切件，连同花胶一起放入炖盅，隔水炖2-2.5小时就OK！！花胶炖鸡 1, 材料: 花胶 约50克 嫩鸡 1只(约2斤) 党参 3根 红枣 5粒 2, 准备: 花胶水浸约2小时, 再用姜葱水略煮15分钟, 用冷水冲洗片刻, 切成段. 鸡洗净去内脏及肥油(怕油的最好去掉鸡皮) 党参洗净切段, 红枣去核. 3, 做法: 炖盅洗净, 整鸡放进去, 再放上花胶, 红枣 ,党参, 放水约炖盅的8分满, 用大火炖30分钟, 再用慢火炖2~3小时, 之后再放少许盐调味. 材料说明: 花胶: 其实就是鱼肚, 鱼鳔的干制品, 富胶质, 故名花胶. 花胶含有丰富的蛋白质、胶质等, 有滋阴,固肾的功效, 可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。 党参: 补中益气, 治虚损, 食少体倦, 久泻, 消渴 红枣: 补血,养颜
3.花胶煲鸡汤怎么做？
花胶煲鸡汤做法如下：材料母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许做法1、花胶预先用温水浸泡一小时。2、鸡肉用水清洗。3、所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。4、大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。
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