鳕鱼胶的功效与作用及禁忌 鳕鱼胶的功效与作用

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文章内容目录：
1、什么人不适合吃鳕鱼胶
2、鱼胶的功效，鱼胶对人体有什么作用？
3、鳕鱼胶原蛋白有什么作用？
详细内容：
1.什么人不适合吃鳕鱼胶
什么人不适合吃鳕鱼胶 　　什么人不适合吃鳕鱼胶，很多人都不知道鳕鱼胶是什么来的呢，而且什么人不适合吃鳕鱼胶大家也是不知道的，我和大家一起来看看什么人不适合吃鳕鱼胶的相关资料，一起来看看吧。 　　什么人不适合吃鳕鱼胶1 　　体质偏热者不宜食用。 　　肺炎跟肺功能不好者不宜吃鳕鱼胶。 　　高血脂者不宜吃太多鳕鱼胶。因为鳕鱼胶不仅含有丰富的胶原蛋白，同时也含有高胆固醇，所以量要控制得非常少，大概每次不超出10克，吃的周期1个月不要多于2次。 　　在怀孕期间的话，最好还是不要吃太多会比较好，因为这些都含有很多的激素成分，有的时候很容易导致宝宝早熟的情况发生的，甚至会导致胎盘钙化。 　　感冒，来例假的时候也不宜吃鳕鱼胶 　　再者就是小孩了，小孩是可以吃鳕鱼胶的，每次10克，1星期2次左右，这样可以增强小孩的体质，增加抵抗力。 　　什么人不适合吃鳕鱼胶2 　　 功效作用 　　鳕鱼胶是近年来受大众喜爱的鱼胶品种之一，口感鲜嫩，性价比高，而且较为常见。它是用鳕鱼提炼而成的一种高营养价值的保健食品。鳕鱼胶具有促进生长发育、提高智力、预防心脑血管疾病的功效。 　　1、促进生长发育鳕鱼胶中含有丰富的蛋白质，肉质细滑、容易消化，适合老人、孩子食用，有助于促进儿童、青少年生长发育。 　　2、提高智力鳕鱼胶中含有丰富的`DHA，DHA有促进脑部发育的作用，所以常吃鳕鱼胶能使人国际聪明。同时鳕鱼胶还能起到保护视力的作用。 　　3、预防心血管疾病鳕鱼胶中含有丰富的镁元素等矿物质，能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用，有利于保护心血管系统。 　　 营养价值 　　鳕鱼胶中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的良好原料，且易于吸收和利用。人们食用鳕鱼胶后可以活化细胞、延缓皮肤老化、去除皱纹、舒缓筋骨、减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有优良的功效。 　　对女性而言，鳕鱼胶可以补充胶原蛋白，是保持或恢复皮肤弹性的良好选择。因为人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，它所组成的网状结构支撑着皮肤，因此鳕鱼胶能使肌肤更加光滑饱满，柔软且有弹性。 　　什么人不适合吃鳕鱼胶3 　　 鳕鱼胶的功能与作用 　　 鳕鱼的功能： 　　1、鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美； 　　2、鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾bing; 　　3、肉：活血祛瘀；鳔：补血止血；骨：治脚气；肝油：敛疮清热消炎。主治跌打损伤，瘀伤，脚气，火伤，溃疡等。 　　 鳕鱼胶正确使用方法及调理反应 　　 食用方法： 　　 鱼胶红枣汤 　　鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然也可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖) 　　 鱼胶煲骨汤 　　鱼胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精 　　 调理反应： 　　鳕鱼胶是非常有胶质的一款鱼胶，女人需要不断的补充，因为随着年龄的增长，脸上不再那么有弹性，药补不如食补，煲靓汤，煮糖水，炖牛奶样样OK，总有一种适合你的口味。 　　鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美;鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾bing;肉：活血祛瘀;鳔：补血止血;骨：治脚气;肝油：敛疮清热消炎。主治跌打损伤，瘀伤，脚气，火伤，溃疡等。 　　由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功能，所以能提高面利益，对于体质虚弱，真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。4、鱼胶对于外科手术bing人伤口之恢复也有帮助，外科手术后15-20天，进食鱼胶，伤口会愈合得好些，鱼胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功能。 　　有助生长发育。鳕鱼中富含丰富的蛋白质，肉质细滑容易消化，适合老人孩子食用，能有助于儿童青少年生长发育。 　　提高智力。鳕鱼中含有丰富的DHA，DHA有促进脑部发育的作用，所以常吃鳕鱼能使人变得聪明，同时又能保护视力。 　　预防血管疾bing。鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质，这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾bing的作用，能很好的对心血管系统有起到保护作用。

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2.鱼胶的功效，鱼胶对人体有什么作用？
1.鱼胶的胆固醇含量并不高。　　2.鱼胶富含胶原蛋白，有助于护肤美容。　　3.“鱼胶包治胃病”，现代医学证据不足。　　鱼胶的胆固醇含量有这么高么？它对胃真的有益吧？我们平时吃鱼胶要吃到什么量才好呢？或是尽量少吃为妙？不同年龄的人，摄入鱼胶的适宜量有区别么？　　营养师点评：鱼胶又称鱼肚，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔（鱼类在水中调节升浮的器官）经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶，别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。鱼胶中的主要营养成分是一种叫胶原蛋白的蛋白质，其脂肪含量相对较低。有分析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达８４.２％，脂肪仅为０.２％。鱼胶高蛋白低脂肪，胆固醇含量并不高。　　有人认为，鱼胶能够改善人体胃肠道的消化吸收功能，治疗消化性溃疡等疾病。从现代医学和营养学的角度而言，鱼胶对胃肠消化道功能有改善作用的观点缺乏充分的医学临床试验证明，不具备说服力。上文洛洛胃病的好转，有可能是因为身体的发育，或者饮食的调节改善，也可能是一些引起胃肠道功能不良的疾病被治愈，甚至有可能是心理因素调适的结果。乐观地认为鱼胶可以包治胃病，是缺乏确切的科学根据的。　　那么，鱼胶对人体有何保健作用呢？上面已经提到，鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。　　对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白的及时更新和补充，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。　　在食疗方面，中医学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等；鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者；鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。　　鱼胶并没有明确的食用量标准，作为食疗用品，老少皆宜。鱼胶的吃法有很多种，简单的一种是将适量鱼胶放入锅内，加一定量的开水，炖约两个小时。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品，再加入冰糖炖半小时即可。质量佳的鱼胶炖好以后，若没加入其他补品，汤水为透明状，基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好。　　鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有，普通的价格也要几百元。相对而言，野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因，鱼胶的产量有所下降，市面上出现不少以次充好的鱼胶，食用了假鱼胶不仅对身体无益，还可能严重损害人体健康。
3.鳕鱼胶原蛋白有什么作用？
能增强和维持肌肤的良好弹性，强化肌肤韧性，延缓肌体衰老。
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