怎么样才能买到真正的燕窝 怎么样才能买到真正的燕窝粉

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文章内容目录:
1、燕窝选购方法,怎么样才能买到好燕窝?
2、怎样买的真燕窝
3、要怎样才能买到百分百的真燕窝?
详细内容:
1.燕窝选购方法,怎么样才能买到好燕窝?
燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养筑于室内的屋燕和加工燕三大类。此外还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝。这种假冒品几乎可以乱真,所以鉴别燕窝首先要分出真假,再分品类,定档次。 买靓燕窝的秘诀,一是产地要固定:燕窝的种类多达28种之多,若想每次购买燕窝时都属同一种的话,就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝(例如:印度尼西亚苏门答腊),只有这样,才能以同一烹炖时间处理,也可尝得同一口感的燕窝。,二是看燕窝的发头:不同种类的燕窝亦有不同的“发头”(“发头”即燕窝在湿透后,在重量上与干身时之差异,倍数越大,即“发头”越好,越是经吃),一般官燕有6~8倍的“发头”。,三要看燕窝是否干净:越少细毛越好。,四是挑盏型:燕窝两端之头脚越细越靓。,五要看燕窝是否干爽轻身:以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多,存放不当会发霉。,非实验室鉴别燕窝要点,1.看:燕窝中间为丝状结构,燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。,2.闻:燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货。,3.摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了,如果还有很好弹性那就假了。,4.烧:用火点燃干燕窝片,有飞溅火星,这是蛋白质燃烧结果,灰烬是黑的,不是网上误导的白灰。 辩真假,1.单盏燕窝的重量超过8克以上极少,高品质的燕窝单盏重量约3.4—8克。,2.真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液。,3.真正的燕窝煮后形状呈丝条状,长短粗细不一或结块状且不规则。,4.真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味。,5.真正的燕窝煮后口感滑嫩。,6.真正的燕窝煮后颜色呈淡乳黄色,不会太白且呈半透明。
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2.怎样买的真燕窝
没有刷浆的燕窝摸上去有明显糙手的感觉,而刷过浆的燕窝一般表面看上去亮晶晶的。这里要解释一下,并不是有缝隙的就是没有刷浆,现在越来越多的制假者还是刷浆,但是会故意留一点缝隙出来。燕窝加工过程中最后整型的师傅的手法不同,有的师傅喜欢拉宽一点燕盏显得宽一点,有的师傅会多一道整形的工艺,把燕窝捏的紧实一些,这样包礼盒会更漂亮。
3.要怎样才能买到百分百的真燕窝?
燕窝辨别方法百度一下就有一大堆,不过真的实践起来估计没那么容易,很容易有似是而非的感觉,这一点我可是深有体会的。之前也是贪便宜想买些没有牌子的燕窝,后来发现自己根本就是外行人,即使百度了那么多辨别方法还是不确定。所以最终选择买品牌燕窝,贵是贵了点,但起码有保障。个人吃的是燕思巢的燕窝,朋友推荐的,还不错,楼主可以参考下。
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