鱼胶不泡水直接炖汤可以吗 鱼胶不泡水直接炖汤可以吗

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文章内容目录：
1、鱼胶不泡发可以炖吗
2、鱼胶不浸开可以直接煲汤吗
3、鱼胶不浸开可以直接煲汤吗
详细内容：
1.鱼胶不泡发可以炖吗
可以，但不建议。花胶不进行泡发直接煲汤也可以炖烂，但是泡发后再煲汤会更好，因为一般买回来的花胶都是干货，如果不先泡发，那么炖汤时间就会大大延长，而且炖出来的口感会很差。鱼胶是鱼鳔的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一，素有海洋人参之誉。 可以，但不建议。花胶不进行泡发直接煲汤也可以炖烂，但是泡发后再煲汤会更好，因为一般买回来的花胶都是干货，如果不先泡发，那么炖汤时间就会大大延长，而且炖出来的口感会很差。 鱼胶是鱼鳔的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一，素有海洋人参之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。鱼胶通常来源于石首鱼，对其的需求造成加州湾石首鱼、黄唇鱼等多种物种濒临灭绝。

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2.鱼胶不浸开可以直接煲汤吗
可以。不过就得炖久点，但是有先浸开的话可以顺便清洗下，鱼胶表面多多少少有点脏
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