鱼胶怎么煮不烂 鱼胶怎么煮不烂皮

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文章内容目录：
1、鱼胶怎么炖容易烂?
2、赤嘴鱼胶能不能完全炖到溶
3、请问花胶如何煮才不会熔烂难吃？
详细内容：
1.鱼胶怎么炖容易烂?
延长泡发和炖的时间，或者在炖之前先蒸过，又或者在炖的时候加米酒，不过这几种方法都会使鱼胶营养流失。鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的通讯录里边，新的朋友那里用搜一搜找一家叫大众食补的公众号，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

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2.赤嘴鱼胶能不能完全炖到溶
一般鱼胶这种东西是用来做中药熬膏类药物的，如果在家里的话，最好用蒸的办法比较好，至于是不是假的，蒸过之后就知道了。
3.请问花胶如何煮才不会熔烂难吃？
把花胶整块放入锅中干蒸 蒸多长时间得看花胶的薄厚度 反正就是蒸软了就行 在放入冰水（凉水）也行泡两天 自己会涨发 中间勤换水 不懂的话Q412329684
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