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文章内容目录：
1、什么是燕窝？
2、燕窝简介
3、燕窝简介
详细内容：
1.什么是燕窝？
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。扩展资料：燕窝中最珍贵的是燕窝酸。医学研究表明，燕窝酸主要作用在人体的大脑，对促进儿童的智力发育、提高大脑记忆力、延缓老年人智力衰老有特别好的效果，可有效预防老年痴呆症。因此燕窝也适合中老年人服用。精神紧张人群食用燕窝可消除疲劳，舒缓压力。常服燕窝,对于长期熬夜睡眠不足、烟酒过多人士，有润肺、清肠热、补肺虚的显著疗效。病愈体弱，病后康复期，患有气管炎或哮喘及经常伤风感冒者，常服燕窝可舒缓气管，令呼吸畅顺，止咳化痰，恢复元气，延年益寿。燕窝对X光放射线损害也具有一定抗御功能。参考资料来源：百度百科—燕窝参考资料来源：人民网—燕窝虽好并非人人可食

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2.燕窝简介
燕窝是什么？燕窝，一向被归类为高端的滋补品，是生长于东南亚（印尼、马来西亚、泰国）一带海域，喜欢群体栖身于海边悬崖峭壁的石洞内、一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。通俗来说，燕窝也就是燕子的口水 。燕窝是怎么分类的？按生产环境分燕窝有洞燕及屋燕两种 ： A 洞燕：为采自岩洞的天然燕窝，洞燕的燕子巢筑於山洞、岩洞及悬崖上，受到大自然气候及天然环境所影响，燕窝的质地比较韧及硬，颜色比较深，浸炖时间较长及较爽口，除头期燕窝清洁度和矿物质含量较好外，一般二期、三期洞燕杂质和羽毛较多，需经打散去掉羽毛及杂质，便会呈燕条或燕碎状，这样只好将其倒模成为不同外形的饼状出售。这类燕条、燕碎及燕饼的唾液成份较低，因其处理过程较多，营养价值不及燕盏高。B 屋燕：指燕子将燕巢筑在人们提供的屋子里，屋顶用木材建造，室内环境依照天然山洞气温、光暗度及干湿度建筑而成，平均温度为28— 30 ℃，湿度约90%，阴暗潮湿。燕子早上飞离燕屋到野外觅食至黄昏时分才回到燕屋。因为栖息环境较好，燕窝中杂质及羽毛很少，较乾净，形状较完整，“发头”较大。燕屋并非家养燕子，燕子仍是靠自己觅食，燕屋只不过是用来模拟山洞吸引金丝燕聚居，好让金丝燕能把窝筑在燕屋里，便于燕窝采集。按颜色分燕窝主要分为白色、血红色、黄色，以至灰色和紫色等。A 白燕盏：为牙白色燕盏，光洁透亮，呈丝瓜络半碗状，根小而薄，加水后变软，吸水力强，能膨胀七、八倍，是燕窝中的上品，因过去只用於进贡官府，故称为「官燕」，又称「贡燕」、「白燕」等。官燕还分有龙牙燕、象牙燕、暹罗燕等品种。B 血 燕：以褐红色完整无碎者为上品，其铁质，矿物质等营养素较为丰富。传说金丝燕用唾液筑成两个燕窝后，筑最后一个窝时已筋疲力竭，因而吐出血来，而成了所谓的「血燕」。这种说法是完全错误的。其实血燕是由於金丝燕筑巢的位置选在户外悬崖峭壁上的某块岩石上，而该岩石是含铁量很高的，由于雨水滴到该岩石上，形成红色的含有氧化铁的液态物质，而含有氧化铁的液态物质逐渐渗透到金丝燕筑的巢中，该燕窝逐渐被浸染成红色状，因而形成了褐红色的“血燕”。这些血燕储存的时间越久，它的褐红色会变得越深。C 金丝燕：又称“金黄燕”，呈金黄色，口感爽滑，营养较高。因金黄色寓意为富贵，其盏型大而漂亮， 加之产量极为稀少，价格奇高。一般情况下，金丝燕和白燕盏产量的比率为1：80，即出产80斤的白燕盏才有可能出产1斤的金丝燕，因此成为众多经商人士热切追捧之佳品。按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼。盏型完整的燕窝叫燕盏。破碎裂开成条状的称之燕条，点状的为燕碎，或燕丝。而将燕碎聚制成饼状，则为燕饼。燕窝的产地都有哪些？燕窝主要产地分布于东南亚一带（如印尼、马来西亚、泰国、越南等地）。中国产燕窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛（2002年仅仅采摘到2个燕窝、2006年9月只剩15只金丝燕、长期封岛保护）。这些地方由于靠近北回归线，采燕窝有很强的季节性，产量较少，难以形成规模。参考恋尚巢燕窝官方网站
3.燕窝简介
燕窝是什么？燕窝，一向被归类为高端的滋补品，是生长于东南亚（印尼、马来西亚、泰国）一带海域，喜欢群体栖身于海边悬崖峭壁的石洞内、一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。通俗来说，燕窝也就是燕子的口水 。燕窝是怎么分类的？按生产环境分燕窝有洞燕及屋燕两种 ： A 洞燕：为采自岩洞的天然燕窝，洞燕的燕子巢筑於山洞、岩洞及悬崖上，受到大自然气候及天然环境所影响，燕窝的质地比较韧及硬，颜色比较深，浸炖时间较长及较爽口，除头期燕窝清洁度和矿物质含量较好外，一般二期、三期洞燕杂质和羽毛较多，需经打散去掉羽毛及杂质，便会呈燕条或燕碎状，这样只好将其倒模成为不同外形的饼状出售。这类燕条、燕碎及燕饼的唾液成份较低，因其处理过程较多，营养价值不及燕盏高。B 屋燕：指燕子将燕巢筑在人们提供的屋子里，屋顶用木材建造，室内环境依照天然山洞气温、光暗度及干湿度建筑而成，平均温度为28— 30 ℃，湿度约90%，阴暗潮湿。燕子早上飞离燕屋到野外觅食至黄昏时分才回到燕屋。因为栖息环境较好，燕窝中杂质及羽毛很少，较乾净，形状较完整，“发头”较大。燕屋并非家养燕子，燕子仍是靠自己觅食，燕屋只不过是用来模拟山洞吸引金丝燕聚居，好让金丝燕能把窝筑在燕屋里，便于燕窝采集。按颜色分燕窝主要分为白色、血红色、黄色，以至灰色和紫色等。A 白燕盏：为牙白色燕盏，光洁透亮，呈丝瓜络半碗状，根小而薄，加水后变软，吸水力强，能膨胀七、八倍，是燕窝中的上品，因过去只用於进贡官府，故称为「官燕」，又称「贡燕」、「白燕」等。官燕还分有龙牙燕、象牙燕、暹罗燕等品种。B 血 燕：以褐红色完整无碎者为上品，其铁质，矿物质等营养素较为丰富。传说金丝燕用唾液筑成两个燕窝后，筑最后一个窝时已筋疲力竭，因而吐出血来，而成了所谓的「血燕」。这种说法是完全错误的。其实血燕是由於金丝燕筑巢的位置选在户外悬崖峭壁上的某块岩石上，而该岩石是含铁量很高的，由于雨水滴到该岩石上，形成红色的含有氧化铁的液态物质，而含有氧化铁的液态物质逐渐渗透到金丝燕筑的巢中，该燕窝逐渐被浸染成红色状，因而形成了褐红色的“血燕”。这些血燕储存的时间越久，它的褐红色会变得越深。C 金丝燕：又称“金黄燕”，呈金黄色，口感爽滑，营养较高。因金黄色寓意为富贵，其盏型大而漂亮， 加之产量极为稀少，价格奇高。一般情况下，金丝燕和白燕盏产量的比率为1：80，即出产80斤的白燕盏才有可能出产1斤的金丝燕，因此成为众多经商人士热切追捧之佳品。按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼。盏型完整的燕窝叫燕盏。破碎裂开成条状的称之燕条，点状的为燕碎，或燕丝。而将燕碎聚制成饼状，则为燕饼。燕窝的产地都有哪些？燕窝主要产地分布于东南亚一带（如印尼、马来西亚、泰国、越南等地）。中国产燕窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛（2002年仅仅采摘到2个燕窝、2006年9月只剩15只金丝燕、长期封岛保护）。这些地方由于靠近北回归线，采燕窝有很强的季节性，产量较少，难以形成规模。参考恋尚巢燕窝官方网站
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