为什么花胶煮后变小了 花胶煮了后反而变小了

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文章内容目录:
1、为什么花胶发完后煲的时候就小了?
2、花胶为什么会缩小?
3、购买的鱼胶用凉水浸泡后,会有一些油珠出现,经过一段时间水煮,体积有些变小, 材质有些韧性,不知真假?
详细内容:
1.为什么花胶发完后煲的时候就小了?
那肯定啊只要通过高温里面的水分都被消耗了所以就小了很多。
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2.花胶为什么会缩小?
不是假的。
3.购买的鱼胶用凉水浸泡后,会有一些油珠出现,经过一段时间水煮,体积有些变小, 材质有些韧性,不知真假?
正确煮的鱼胶的方法:不应该用凉水泡,应该用热水泡,用热水多泡几次,降鱼胶里面的油去除。现在市场上面的鱼胶都是经过炸过之后才卖的,所以你水煮之后 体积会变小
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