为什么我的花胶炖出来是这样

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文章内容目录：
1、花胶炖汤后变成透明啫喱状正常吗？
2、为什么我的鱼胶炖出来的汤是乳白色的，难道是假的?跟牛奶一个色哦。
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详细内容：
1.花胶炖汤后变成透明啫喱状正常吗？
正常，炖出胶质了而已，不要炖太久即可，下面介绍做法：准备材料：花胶18g、皂角米15g、猪小排6块、姜2片、料酒少许、盐少许、胡椒粉少许制作步骤：1、花胶放入姜片冷水浸泡24小时。2、皂角米冷水浸泡24小时。3、把浸泡好的花胶放入姜片，料酒水中煮3分钟左右捞出冲洗干净切成小段。4、猪小排加入姜片，料酒出水。5、把花胶，皂角米，猪小排一起放入锅中加适量水，大火15分左右转小火炖一小时。6、出锅前加入盐，胡椒粉调味。7、成品图。

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2.为什么我的鱼胶炖出来的汤是乳白色的，难道是假的?跟牛奶一个色哦。
顶级鱼胶三个基本特征：无鱼腥味，爽口，滑而不潺（即汤水清无粘口感）。
3.

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