性价比最高的鱼胶(红瓜胶是什么鱼胶？)

红鱼胶鱼种为石首鱼拟石首鱼属，是眼斑拟石首鱼，起初红鱼胶产自于美国的东海岸，又称为美国红鱼，也叫红鼓鱼。

红鱼肚产地：

在国内先后多次将美国红鱼引进养殖，在山东、浙江、福建、广东、海南等省都有较大规模的养殖场。海区附近也有少量的自然红鱼群体。目前红鱼胶产量极大，就连俄罗斯等国家都有红鱼胶的生产，市面上售卖的红鱼胶大多来自国内，而且价格便宜。红鱼胶在菜胶类里可以说是最受欢迎的鱼胶了。

红瓜胶都是野生鱼胶的，而且呢大多数都是公肚来的，它的姑鱼种类和赤嘴种类差不多接近，所以有人叫它红口赤嘴阿，或者红瓜赤嘴。其实这些叫法都是商家们叫出来的，就是为了收割韭菜。一般懂行的只认赤嘴鳘为赤嘴鱼胶。

尝试过的人都说比较爽口弹性，粘牙中带滑的感觉。在很多地方越来越受欢迎。豆仁胶煲汤炖汤越久不容易融化，腥味很小。

红鱼胶，也叫红鱼肚，即鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶，是由鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。产于我国沿海，以广东的“广肚”为最佳。福建的“毛鱼肚”较次于“广肚”，但也是佳品。红鱼胶是最近非常流行的一款性价比较高的鱼胶，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。

红鱼胶功效和作用：红鱼胶具有健脾胃，提高食欲的作用；红鱼胶具有活血补血止血以及御寒去世的功效，它能提高人体的免疫力，对于那些体质虚弱，精神过劳的人群来说有很好作用。