鱼胶人参鸽子可以一起炖吗(鱼㬵怎么炖？炖多长时间好？)

平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论鱼㬵怎么炖？炖多长时间好？的问题，今天给大伙带来鱼胶人参鸽子可以一起炖吗的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
鱼㬵怎么炖？炖多长时间好？

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鱼胶，清爽又美容，Q弹像果冻一样。

乌鸡、排骨都可以用来炖花胶汤，

花胶真乃神物也！鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。

鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

花胶炖牛奶是美容佳品！

花胶隔晚浸，浸一晚的花胶去水，全部放到炖盅里，加入水没过食材。

炖1小时后放一盒牛奶炖2个小时，就可以了！

炖的时候根据食材不一样，时间也不一样。

感谢邀请；鱼胶怎么炖，炖多长时间。

首先鱼胶头天晚上，用温水泡起来，水莫过鱼胶就可以，泡一晚后捞出备用，鱼胶具有美容养颜，胶原蛋白丰富，取一个砂锅。加入鱼胶，加入银耳，枸杞，加入大枣，盖上盖炖一个小时就可以了。

鱼胶也称花胶、鱼肚，是从鱼腹中取出的鱼鳔切开晒干后而成，因其本身含有丰富的胶质，一般被视为女性养颜美肤的佳品，所以又被称为花胶。

鱼胶本身含有丰富的胶质和动物性蛋白质，在中医理论中，还有非常好的滋补作用和药用价值，有补肾益精，滋阴养颜等功效

本人建议用清炖的方法，这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质， 用剪刀剪后，洗下就可以炖了，不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和你切的大小啦，大概都是 2 — 4 个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃(当然有些朋友觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的)。

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鱼胶是鱼膘的干制品，在我们这里鱼胶跟花胶没有什么区别，是冬天用来补身子或者一些产妇养身体也可以有美容作用，吃之前要洗干净，如果大块的也要剪小块一些，这样更加入味，听到很多人考虑要不要泡水怕流失营养，其实我觉的泡一下是必要的，不要长泡就行，搭配的话也要很多食材可以配，比如鸡瘦肉红枣，用炖盅加入适量水再加入鸡肉红枣枸杞或者再加一些去腥味的食材，然后用文火炖四个小时左右即可，美容的话可以加牛奶冰糖去炖，有养血补肾的作用，但是也是有人不能多吃鱼胶的人，它是高胆固醇食物。希望我的回答可以帮到你。

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鱼胶红枣汤：（一人份）鱼胶15克，红枣3个（去核，不会太燥），生姜两片，冰糖适量，加冷水八分碗，（比例要适合）用隔水炖炖三个小时后即可食用！本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者尤佳。

鱼胶煲汤：鱼胶20克，加党参，北芪，和枸杞，加肉类，比如瘦肉，排骨或者猪脚，鸡肉等一起煲。做法，把汤料洗净全部放入砂锅，待水开之后关至小火，煲两个小时即可！好了之后记得下些调料哦，具体依个人口味哦适用于补气血、养容颜。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。

鱼胶干贝百合汤：（鲜百合超市有售，真空包装的那种）

鱼胶20克，干贝10克，鲜百合一个！干贝加鱼胶炖2个小时，快好的时候加鲜百合再炖20分钟！起锅下盐，即可食用！

PS：鲜百合非常易烂，所以要最后下，百合的清香加干贝的鲜美，再加上QQ的鱼胶，真是一道美味哦~最后别忘了下点香菜！非常棒！

鱼胶参汤：（高丽参，洋参片，人参须都可！）

鱼胶15克，洋参（高丽参/人参须）数片/适量，加水一碗，炖三小时后加冰糖食用。用于气血虚弱、脾胃不足者，益气养血、补肾益精，健脾养胃！

什锦花胶甜品：红枣，莲子，桂圆，花生，红豆，茨实，薏仁+鱼胶隔水炖三个小时，炖好放冰糖！一碗美味的甜品出炉了！

养颜美白甜汤：鱼胶15克+百合+银耳+杏仁汁一起隔水炖三个小时！（如果觉得不甜再下适量冰糖）非常不错的一款甜汤哦，美白又养颜！

油发鱼胶火锅：将干鱼胶油发，切记不要洗哦！不然炸不了的，油发好后放到冷水里泡发半个小时，洗掉一些杂质，将发好的鱼胶洗净，切成三四厘米长、1厘米宽的块，就可以用来做火锅料，或者煲汤！口感更好哦！

鱼胶的做法很多，可以泡开了红烧或者和豆腐一起炖煮，也可以用来煲汤，一般常规做法煲汤的比较多，花胶炖竹丝鸡、花胶枸杞炖银耳、花胶炖木瓜等都可以，可甜可咸，可荤可素，一般炖小时半或者2小时就可以了

需要先泡一晚再隔水蒸2至3小时

鱼胶隔水炖煮最好，防止营养成分流失

时间大概是2.5-3小时，喜欢甜的可以下一点冰糖，不要下白糖，谢谢！

于胶的炖法：先将浸泡发大、变软的鱼胶，放入炖盅内，加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，用文火隔水炖4小时左右，以少许幼盐调味（亦可不加），即可佐膳饮用（十克鱼胶，一碗水。

个人的炖法，鱼胶，高丽参，一起炖，先把鱼胶泡好几小时，然后放在炖锅里炖几个小时，调自己，大概五六个小时鱼胶炖很绵直接可以用喝下去

鸽子汤加人参该怎么做？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

你好，鸽子汤加人参属于大补，非常的有营养，给家人补身体是个不错的选择。

下面我就来分享两种鸽子汤加人参的做法。第一种：清蒸鸽子。

1.提前准备的食材：老鸽子一只，鲜人参一根，姜两片。

2.我们提前把鸽子宰杀清洗干净，锅中烧水，把鸽子放进去焯水去腥，放碗中备用。

3.把鲜人参洗净切片放入鸽子当中，加入姜片。鸽子肉上面抹上适量的盐，抹盐尽量均匀点，这样蒸出来的鸽子肉更入味。

4.然后放入蒸锅，大火把蒸锅水烧开，改中小火慢蒸一个小时即可出锅。

清蒸这道鸽子的时候要注意一点，不要给鸽子碗中加水，它会利用水蒸气慢慢蒸出汤汁。这种做法原汁原味，鸽子汤非常的鲜美，鸽子肉也好吃，而且是最简单的一种做法。

第二种：人参莲子鸽子汤。

1.准备的食材，老鸽子一只，如果家里人多要两只鸽子，一般熬汤建议尽量选择老鸽子。人参一根，莲子100克，猴头菇一个，生姜两片。

2.我们先把猴头菇要提前进行泡发，中途多换几遍水。鸽子清理干净焯水放砂锅备用，加入人参，莲子，生姜和泡发好的猴头菇。

3.倒入适量的清水没过鸽子，大火煮开，改小火慢炖一个半小时。加入适量的盐，再炖十分钟即可出锅。

炖这款汤一定要小火慢炖，把食材的香味都给炖到汤汁里去，鸽子肉就会很软烂，汤很香甜，一大家每人喝上一碗，营养非常好。

希望我的做法你会喜欢。

鸽子杀好洗净放入一个瓷器的器皿中加入人参片！一片姜片！几颗红枣几颗莲子！倒入适量的水（越少越好浓缩的都是精华）不必担心煮的时候水会煮没了我们这个类似于蒸的做法！汤锅中加入水放入蒸东西的那个铁架子把鸽子放进去蒸慢火蒸他个一下午！保证连骨头都烂了！汤色清澈但特别浓而且不会有火气，直接用砂锅炖的汤色浑浊火气大！纯手打！各位老爷太太点个赞点个关注再走呗！

要想把人参鸽子汤做好，蒸的时间有讲究，火候的大小也有关连，还要根据个人的口味，选择适合自己的品种人参。把杀好的鸽子冷水下锅焯水，焯水的火候不用太大，中火为宜，等水开后去掉浮沫，把鸽子捞出，如果鸽上有粘有浮沫，用温水洗净，这说一下，尽量不要用冷水去洗鸽子，冷水洗鸽子会影响鸽子的一些营养成分凝固。鸽子捞出后砍成小块，装碗备用，我们取一个隔水炖盅，炖盅最好选有二层盖子的炖盅，为什么要选炖盅，用炖盅放在锑锅里炖，能更好地保持食材的营养，特别像人参的这种补品。放入适量的水，找一锑锅加入水，里面放一个三角蒸锅支架，把隔水炖盅放在上面，盖上锅盖开火，把水烧开，水开时打开锅盖，再打炖盅盖子，把鸽子放入炖盅内，加适量枸杞、和红枣，另外再加入人参、姜片一块，注意人参的量，不是越多越好，人参带有苦味，适量就好。盖上炖盅盖子，再把锑锅盖子盖上，大火烧开，转中火慢炖，注意火候，火候不能大小，火候大小锑锅里面的炖盅加热不了，火候太大，容易把水烧干，中火力宜。要经常听听锑锅里面有没有水，如果锑锅里面水太少，要及时给锑锅里面加开水，这里说的是加开水，不是加冷水，如果加冷水对汤的营养、和味道都有一定的影响，最好不要加冷水，如果锑锅里面有水，尽量不要去开盖子。炖上三个小时之后汤就好了，打开盖子，加入少许盐调味，可安照个人口味调，鸽子汤就好啦。

看了很多回答，我建议一个

准备食材：鸽子一只，人参片适量，白胡椒粉，葱，姜，陈皮，枸杞子，红枣，食盐，冰糖，鸡精！

1.鸽子洗净，人参切片，葱不要改刀，姜切片

2.鸽子放入砂锅，冷水煮开，瓢走浮沫，加入人参片，葱，姜，

3.小火煮20分钟后，加入枸杞子30g，红枣2个，加入适量陈皮「一定要加陈皮，陈皮去火，提味，鸽子和人参都是容易上火的食材，加入陈皮中和一下，」

4.继续小火煮40分钟，出锅前捞出葱，姜，加入适量白胡椒粉，食盐，冰糖2块，鸡精一小勺，这样就可以享受自己做好的美味了！

一定要放适量陈皮，这样的话，身子虚的人喝不会伤身！

个人建议，欢迎参考

1.将鸽子处理干净，加一点料酒，去一下腥味

2.将人参用冷水泡一下，将人参洗干净

3.将鸽子人参放入沙锅，加一片姜，加入清水少许盐

4.放在煤球炉子上小火炖上两个小时，就可以了

鸽子杀好洗净放入一个瓷器的器皿中加入人参片！一片姜片！几颗红枣几颗莲子！倒入适量的水（越少越好浓缩的都是精华）不必担心煮的时候水会煮没了我们这个类似于蒸的做法！汤锅中加入水放入蒸东西的那个铁架子把鸽子放进去蒸慢火蒸他个一下午！保证连骨头都烂了！汤色清澈但特别浓而且不会有火气，直接用砂锅炖的汤色浑浊火气大！

鸽子肉加人参，美貌添花，

主料：鸽子一只，人参1根

辅料：盐、姜、清水

1、杀好的新鲜鸽子一只

2、人参切块洗净

3、锅里放清水焯一下鸽子，捞出表面浮沫，捞出鸽子

4、砂锅放清水，放入鸽子和姜片盖上锅盖炖1个小时左右

5、1小时候放入人参在小火慢炖30分钟左右

6 、关火加入少许盐调味

1/5

将鲜人参洗干净

2/5

现杀的鸽子去内脏洗净，留鸽子心，鸽子肝即可

3/5

鲜人参切片，更易入味

4/5

红枣适量，洗净

最后一步

一起全部放入沙锅中煲至少1.5小时，起锅前5分钟放少量盐即可，其他任何调料都不用放，保留人参和鸽子的原汁鲜味。

（内容源于网络，共同学习，感谢原作者）

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