经常吃鱼的人会怎么样，这经常吃鱼的好吃多多，最起码的是能让人的皮肤变细发，也有美容养颜的效果，另外这经常吃鱼的小宝宝们也可以健脑，让孩子多吃鱼还能长脑子，是孩子们变聪明，不但孩子们多吃鱼好，用这鱼炖鱼汤来喝，能让女人变苗条，总而言之，这鱼的营养都是人体所需要的补品。

经常吃鱼的人会很聪明。

因为鱼肉中的蛋白质非常丰富，它能够促进人的大脑发育，增强大脑皮层的兴奋和抑制功能，能够提高学习的效率。所以从这个意义上来说，经常吃鱼的人会很聪明。吃鱼对人的视网膜和神经等都有很好的维护作用，而且又不会肥胖，所以平时要多吃鱼，少吃肉。

经常吃鱼的人皮肤好，另外一个脑细胞都比较灵活的。这个是有科学家论证过的问题也有科学的指导。因为鱼是人类最适合使用的，也非常容易吸收，还有就是不含有太多的脂肪。对于想身材好的人是非常适合的食材。所以鱼是非常好的食物啊。

1，经常吃鱼的人让大脑更加好用。鱼含有大量优质的蛋白质，尤其一些海鱼含有非常多的脑黄金。长期吃鱼可以让绝大部分人头脑灵活。

2，经常吃鱼的人有利于改善视力。鱼肉里含有大量的维生素a，维生素a是一种可以有效提高视网膜发育的物质。常吃鱼可以让视网膜发育的更好。平时选择鱼要挑新鲜，无污染的鱼。

鱼本身属于一种营养价值非常丰富的食物，里面含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素b、维生素c。适量的吃一些鱼，可以为人体提供必需的能量，并且可以达到抗氧化、美白皮肤、补充身体所需要的胶原蛋白的目的。

但是需要注意，因为鱼本身属于一种发物，吃多之后有可能会导致过敏性疾病或者过敏症状加重，所以建议有过敏性疾病的人不要食用。

而且因为鱼刺的原因，所以吃的时候一定要小心，防止损伤食道。

说到“鱼肉”，一直以来是建议大家要经常食用的一种肉类，富含优质蛋白质，也含有较为稀缺的多不饱和脂肪酸，是肉类当中最建议大家吃的一种；正因为它优秀，所以市面上关于它的言论也是多种多样。有人说：吃鱼泡可以补血，而且还能催乳，这是真的么？还有的人说吃鱼鳞可以美容，难道吃鱼的这些“特殊部位”还有这么多的好处？

吃“鱼泡”能催乳？甚至还能补血？

很多人纳闷，鱼泡是干什么的？其实，鱼泡是支配鱼在水里升降的一个重要器官，也被大家叫做“鱼鳔”，另外还有人称其为“花胶”。

江湖传言：花胶中含有较为丰富的胶原蛋白，脂肪含量较低，经常食用可以促进产后女性泌乳，另外还可以滋阴补血，从而起到美容养颜的作用。

事实上，干花胶中的确含有丰富的蛋白质，可以达到75%以上，脂肪较少，可以说是一种不错的食物，但是光凭这一点就要说其营养价值高可谓有些“强求”。就算它胶原蛋白含量高，也不能说明它就可以催乳、滋阴补血以及美容养颜。和猪蹄、猪皮一样，胶原蛋白本身不是一种优质蛋白质，而且其进入人体之后还会被重新分解（氨基酸）并吸收；胶原蛋白并没有江湖中传言的那些神奇作用，所以，这则言论为谣言，并不可信。

鱼鳞能够美容养颜？

说鱼鳞可以美白，也是传言其中含有丰富的胶原蛋白，从而可以起到美容养颜的作用；所以，此则言论和“鱼泡”类似，无科学依据，并不可信。

鱼籽可以滋补身体，并且能够壮阳？

鱼籽是成熟的雌鱼卵巢中产生的卵子，不是性器官，但是算是性器官产生的物质，许多人说鱼籽可以壮阳滋阴。但是，虽然鱼籽中含有丰富的卵磷脂，适当补充可以有利于神经系统发育，但是卵磷脂的补充并不能“无限量”，卵磷脂本身属于脂肪中的一员，食用过多很容易增加患肥胖的风险；关于“壮阳、滋阴”的理论根本无处找寻。对于鱼籽，吃可以，只要你不怕胖，请不要寄予太高的期望。

吃鱼刺可以补钙？

江湖传言：鱼刺当中含有较多的钙质，吃了之后可以补钙。但是，鱼刺可以说是一种“难以享受”的部位，很多人在吃鱼的时候总是容易“卡住”，特别对于孩子来说，如果卡刺甚至可能危及生命。所以，您觉得靠吃鱼刺补钙靠谱吗？另外，鱼刺当中的钙含量的确不少，但是人体吸收率却非常低，对于补钙根本起不到太大的作用。

靠吃鱼刺来补钙，从实际来看并不靠谱，根本不建议作为，真想补钙，建议您还是要坚持喝奶，增加日照，相比之下，哪种方式都比吃鱼刺要靠谱。

关于吃鱼，您需要知道的：

鱼，的确是建议大家要多吃的一种肉类，但食物虽好，也需适量；建议成年人每天食用鱼类水产食物40-75克，每日食鱼量最多不超过一两；另外，无论是的鱼的哪个部位，喜欢吃都可以吃（除了鱼胆），可以放心吃，但要注意限量，因为鱼类当中很容易吸收一些污染物质，比如汞、铅等重金属，食用要注意“限量、完全加热”；另外，要尽量少食金枪鱼、剑鱼等高汞鱼类。健康吃鱼，避免伤害。

鱼，不错的食物，关于它的传言众多，请您科学看待，鱼再好，也仅仅是一种食物，并没有那些神奇的治疗作用，请你靠谱食之。

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经常吃鱼会有什么好处？

健康苦行僧，开讲啦！

鱼类中含有大量质量较高的蛋白质，并且脂肪含量也较低，做鱼汤食用，也非常利于被人体吸收，也很适合脾胃虚弱人群经常食用，生活中特爱喝鱼汤，清香扑鼻，鲫鱼豆腐汤，红小豆鲤鱼汤，清蒸鲈鱼都曾是让我大饱口福的美味。

那么生活中经常吃鱼会有哪些好处呢？

一：健脾养胃

鱼类易于消化，并且能够为受损的组织提供优质蛋白质，含有的氨基酸，矿物质以及多种维生素也能很好地滋养脾胃虚弱的人群，具有中和开胃的效果

二：降低胆固醇

鱼类是心脑血管疾病患者补充蛋白质的最佳来源，不仅人体的吸收率很高，其热量也偏低，并且鱼类含有的不饱和脂肪酸，能够很好地降低胆固醇，预防动脉硬化，冠心病等疾病

如果面对猪肉，羊肉，牛肉和鱼肉的选择时，建议您优先选择鱼肉，鱼肉是高血脂，心血管病人的食疗佳品

三：增强体质

鱼类含有丰富的蛋白质，肉质较嫩，做起汤来，味道鲜美，具有非常好的滋补作用，老少皆宜，能够有效提高自身的抵抗力，并且鱼类能够健脑益智，帮助补充生长发育中必须的营养物质，尤其适合儿童

对于以上内容的补充

1：气虚，体质虚弱人群想要加强鱼汤的滋补功效，可以在汤中加少量党参或者黄芪，能够帮助补中益气，健脾养胃

2：个人鱼类都挺适合与豆腐搭配的，这样味道不仅更好，也能搭配帮助补中调胃

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我们常常会听说，要多吃鱼，尤其是对于需要营养的老人，孩子和怀孕的女性，那么我们虽然知道吃鱼好，吃鱼到底好在哪里呢？

我们吃的鱼，分为海鱼和淡水鱼，不管是哪一种鱼，它们都是优质的蛋白质来源，鱼肉非常鲜美，含有丰富的蛋白质，而且非常容易被人体吸收，鱼肉里面还有丰富的脂肪和多种维生素，对于身体虚弱，需要补充营养的人群非常适合。

鱼类里面还有一种特殊的营养成分，就是DHA，这是一种可以促进胎儿大脑发育的物质，对于怀孕期和哺乳期的妇女来说，多吃鱼可以补充DHA ,让宝宝大脑变得更聪明。而深海鱼中的DHA ，要比淡水鱼类里面含量更为丰富。

所以我们一般会对怀孕期的女性建议，每周可以吃2～3次鱼，优先选择一些含有丰富DHA鳕鱼，多春鱼，鲈鱼等鱼类，吃法上我们建议不要吃生食，生鱼片什么的虽然鲜美，但是也有一定风险，做熟了吃更好更安全！

鱼是一种健康食品，鱼也是全世界人类都爱吃的一道美味。在中国，鱼还有自己特殊的寓意，春节团年饭、重大宴席上也要有鱼这道菜，取年年有余（鱼）的美好寓意。酸菜鱼，水煮鱼、松鼠鱼、红烧鱼、柠檬鱼、清蒸鲈鱼、油炸小鲫鱼、烤鱼、石锅鱼、剁椒鱼头、多春鱼、小炒鱼。。。。。。想想都要流口水。鱼不但味美，在营养上还具有以下几个优点。

（1）鱼属于白肉，是一种优质的蛋白质来源，脂肪含量少，蛋白含量高。

鱼肉的蛋白含量高，而脂肪含量相对少，一斤鱼肉所含蛋白质量等于一斤三两鸡蛋所含的蛋白质，等于一斤六两猪肉所含的蛋白质。

鱼肉属于白肉，不像猪肉牛肉等红肉。鱼肉不会增加直肠癌、结肠癌患病风险。

（2）鱼肉蛋白细腻，易于消化。

鱼肉很嫩，煮出来蒸出来之后，放进嘴里，轻轻一泯及化，利于吸收。

（3）鱼肉中还含有DHA

DHA是二十二碳六烯酸的英文缩写，它还有一个更加响亮的名字——脑黄金。它是一种不饱和脂肪酸，对人体有极大的益处，尤其是对于我们神经系统的发育有重大好处。因此，儿童、孕妇可以多吃点鱼肉，多喝点鱼汤，有助于小朋友神经系统发育。

鱼有好处，但是也要注意

（1）鱼一定要做熟，不能生吃，尤其是淡水鱼。鱼是很多寄生虫的中间宿主，无论是海水鱼还是淡水鱼，都会含有寄生虫。消灭寄生虫的方法主要是讲鱼肉做熟，或者是低温冷冻十余天。那些吃生鱼生的地方也是寄生虫高发的地方，比如广东的顺德。

（2）吃鱼的时候一定要小心鱼刺，尤其是小朋友和老年人。

（3）鱼胆有剧毒，千万不能吃，每年都有因为吃鱼胆被送进ICU抢救的

（4）鱼卵脂肪含量高，血脂高的人少吃。

对于食物的评价，老百姓有句话“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没腿的”。这没腿的食物也就是在水里游泳的鱼类，鱼类食物可以说一直被作为一类非常好的食物，经常吃点鱼对于身体有何好处？

高蛋白，提高机体免疫力

蛋白质是我们身体好中除去水分后含量最多的物质，是细胞和组织合成最基础的物质，缺乏蛋白质会引起身体出现严重问题。而食物中所含有的蛋白质是身体重要的蛋白质来源，尤其是优质蛋白对于身体更为重要。而鱼类食物中含有的蛋白质就是优质蛋白，并且蛋白质的含量也较高，比如我们经常吃的带鱼和黄花鱼，蛋白质含量就是17.7%

低脂，预防心脑血管疾病

如今心脑血管疾病已经成为是一种严重我们身体健康的疾病，而且其具有高致残率和高死亡率。全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1500万人，居各种死因首位。美国心脏协会建议，每周吃两次富含欧米伽三脂肪酸的鱼类，有助于降低心脑血管疾病的发生率；同时可以促进脑细胞发育、提高脑细胞活性，提高记忆力，降低心脑血管疾病的发生风险。鱼类中所含有的欧米伽三脂肪酸较高，尤其是深海鱼类。

鱼类的营养价值较高，如果每周能吃上两次深海鱼类食物对于健康是非常有益的。但是在吃的时候还要注意，尽量避免煎炸的烹调方式，最好还是选择清蒸或清炖，这样的方式可以保留更多的营养物质。

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鱼向来就是大家眼中的健康食品，吃鱼的确有不少好处，鱼肉相对于畜肉来说脂肪含量较低、胆固醇少，更适合减肥、控脂和三高人群食用。鱼肉能够提供多种营养成分，补充我们所需的多种有益物质，推荐大家每周选择2~3天有鱼肉（海鲜类，如虾、贝类）的摄入，对身体有益。

鱼肉不仅肉味鲜美，而且其中富含丰富的优质蛋白，多种矿物质，部分维生素。鱼肉中相对畜肉、禽肉脂肪含量是最少的，平均100g鱼肉中脂肪含量还不到2g，是减肥和控脂人士的最爱。鱼肉中的蛋白质属于优质蛋白，结构和人体蛋白质十分接近，很容易被人体吸收利用，是蛋白质的良好来源，100g鱼肉就能保证人体每日所需蛋白质的1/2，如果早餐不爱喝牛奶的朋友可选择鱼虾肉类代替，也是不错的早餐内容。鱼肉中富含维生素A，维生素D，一定量的维生素E，对人体来说都是常用资源。鱼肉中富含较丰富的不饱和脂肪酸，如ω3系列的亚油酸，例如我们大家都DHA，被称为“脑黄金”，经常被运用在儿童早期食品中，保全儿童的视网膜和大脑发育。

鱼肉中的不饱和脂肪酸还有预防血液粘稠度升高，血管中沉积脂蛋白的效果，能保护心脏，预防心脑血管疾病的发生。对于孕妇、儿童、老人来说，鱼肉都是营养成分、有益物质的优异来源。大部分鱼肉中的硒元素含量都较高，硒是一种对人体十分重要的抗氧化矿物质，能够抵抗自由基，延缓衰老，还能增加抗病能力，另外，鱼肉还富含碘元素，满足每日碘含量的需求。鱼肉中氨基酸丰富，种类的比值和人体所需接近，也是利于消化吸收的有益成分。

鱼肉还被运用在传统医学上，常用对付水肿、腹胀、堵奶、黄疸等问题，能利尿。综合来看，鱼肉不仅美味，而且营养丰富，还带有潜在护眼和健脑效果，另外能预防心脑血管疾病，又有助减肥、三高疾病的调理，真是不可多得的有利食材。鱼肉性味温和，一般来说大部分人都可食用，不过要注意的是，部分鱼肉中的嘌呤含量较高，不利高尿酸血症和痛风患者，在痛风频发时期不推荐吃鱼肉。

经常吃鱼，当然是非常好的习惯，毕竟在肉类里，鱼虾等海鲜，是真正营养价值高的高蛋白、低脂肪低热量，维生素和矿物质又含量非常丰富的食物，尤其是与国人最常吃的猪肉相比，鱼的脂肪和热量更是明显更低，不饱和脂肪酸比例又更高，是更值得推荐的肉类选择。

按照中国居民膳食指南的建议，普通成人平均每周吃鱼应该在280~525g，畜禽肉每周也应该280~525g，而且建议首选脂肪含量低，饱和脂肪含量少的鱼类和去皮禽肉。也就是平时我们吃的鱼虾和畜禽肉的量应该吃差不多的，而且畜禽肉里，去皮的鸡鸭鹅等禽肉又应该吃的比猪牛羊等红肉要多。但目前多数国人吃的相反，畜禽肉类吃的太多，鱼类吃不不够，畜肉和禽肉比，多数吃的畜肉又比例太高。因此，如果能多吃一些鱼，来部分替代畜肉，就更符合膳食指南健康饮食的推荐的。

经常吃鱼，可以为人体提供丰富的优质蛋白、B族维生素、铁和锌，对减少肌肉流失，预防缺铁性贫血，都是很有帮助的。同时多吃了鱼，适当替代并减少了猪肉摄入，对预防高血压、高血脂、肥胖等慢性病也是有益的。

我就是爱吃鱼的人，基本上每个月多要吃上三四次这样，不过我比较喜欢吃的是，秋刀鱼这种少刺的鱼，像鲫鱼那种多刺的鱼，平时吃的比较少

而且秋刀鱼，在烹饪的时候比较方便，还没有什么鱼腥味，关键价格还便宜，我们这里每斤秋刀鱼只要5快钱，一般买上二条的话，就足够吃一顿的了，要说经常吃鱼有什么好处的话，根据我看的资料来说，主要是有下面几种好处的

第一种好处就是：

防止肥胖，根据研究表明，鱼肉里面含有大量的蛋白质，而蛋白质又是人体需要的重要营养成分，同时鱼肉里面的脂肪含量，又相对的比较少，所以经常吃鱼肉的话，可以在一定的程度上防止长胖的

第二种好处就是：

可以防止老年痴呆，根据研究表明，鱼肉里面含有比较丰富的维生素B12和其它的营养物质，而这些营养成分，又能起到维护神经功能的作用，所以经常吃鱼的人，可以在一定的程度上，防止老年痴呆症的发生

第三种好处就是：

有助于长寿，根据研究表明，在日本那边比较长寿的人，多是经常爱吃鱼的人，而且鱼肉里面含有的卵磷脂，维生素等营养物质，是可以在体内起到一定的抗氧化作用的，同时还可以把体内多余的毒素给排除掉，从而在一定的程度上，有延迟变老的功效了

但我们在吃鱼的时候，最好是把鱼给做熟了在吃，不要吃那些生鱼片，那里面的寄生虫太多了，不适合我们这些普通人吃的，我有次吃了几片生鱼片，就感觉有点腻味了，而且难吃的很

虽然立夏已过，但此时处于春夏之交，水暖鱼肥，不但是鱼类产量最高的时候，也是营养最丰富的时候，口感也最为鲜嫩可口。

吃鱼四大益处

1.鱼肉营养价值高

鱼肉蛋白质含量高达18%左右，成分好，氨基酸含量也非常丰厚和全面，它含有人体必需的二十多种氨基酸。

2.鱼肉具有益智、健脑等作用

人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成，而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸，可为人的大脑的新陈代谢提供充足的营养。

3.减少患心脏病的风险性

鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸)，这种不饱和脂肪酸能够降低血液的稀薄度，预防心肌堵塞和中风，还能够降低体内甘油三脂的程度。

4.加强视力

澳洲国立大学一位教授发表关于眼科学的研讨报告指出，多吃鱼能够预防随年龄增长所发作的视网膜黄斑退化。

买鱼牢记4点

当然，不是所有的淡水鱼都难逃污染厄运，也不是所有海洋都被糟蹋殆尽。但为了我们和家人的健康，我们还是要牢记几点：

1、去有质量口碑的大型超市或菜市场购买鱼类。从一定程度上，保证安全性。

2、正规渠道进口的海鱼更值得信赖。因为欧盟法规明确规定，绝对限制金属、汞、PCB等毒素的含量，只有符合他们规定的海鱼才能够上市销售，包括出口。

3、你还得知道：无鳞鱼（比如鳝鱼、海鳗）更容易受到环境污染的影响。因为鱼鳞的作用就像是一道水坝，能够拦截住水中的金属。

4、看到这里，你担心了？其实不必。鱼类的好处，还是远远大于它带来的毒物威胁，只是敏感人群（孕妇、哺乳期的女性和儿童）需要特别警惕。

养生吃鱼怎样选择

鳜鱼 | 健脾养血

鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉“可补虚劳，健脾胃，益气力”，适宜体质衰弱，饮食不香的人食用。鳜鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化。

鳜鱼也叫“桂花鱼”，营养丰富，含抗氧化成分，容易消化吸收，且热量不高，适宜体质衰弱、虚劳羸瘦、脾胃气虚、饮食不香、营养不良之人食用，老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。

| 松鼠鳜鱼 |

By 麦子老妈

用料

主料：鳜鱼1条

辅料：杂蔬50克、料酒10毫升、姜汁5毫升、盐少许、胡椒粉少许、番茄沙司30克、海鲜酱10克、砂糖15克、香醋5克、蒜瓣2个、淀粉适量、色拉油适量

做法

1.买回的鳜鱼处理干净

2.一手用抹布按住鱼身，把鱼头切下

3.一手按住鱼身，用快刀把鱼肉贴着骨头片开，注意尾巴这里不要断开，翻面再片开另一片鱼肉，然后把鱼肚子这里带刺的肉给片掉

4.割下的两片鱼肉，皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹

5.用料酒、姜汁、胡椒粉和盐分别抹在鱼头和鱼肉上

6.再滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉

7.炒锅用大火烧热下油，烧至八成热时，先用手倒拎住鱼肉，把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上。再把将两片鱼肉翅起鱼尾，放入油锅稍炸

8.再将鱼全部放入油锅炸，鱼头也入油锅炸成金黄色

9.炸至金黄色捞起，放入盘中

10.将番茄酱放入碗内加海鲜酱、盐、砂糖、香醋和适量高汤或者水拌成调味汁

11.锅内留油少许，煸香蒜瓣末

12.倒入调味汁

13.再加入焯水后的杂蔬和湿淀粉勾芡

14.把汁浇在鱼身上即可

鲈鱼 | 补肝益肾

从现代营养学的角度来说，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、维生素B、钙、镁、锌、硒等营养元素。北宋药学著作《嘉祐本草》记载鲈鱼能“补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气”，足见鲈鱼的补益作用有多广泛。鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼营养价值非常丰富，对身体有很多好处。蛋白质含量丰富，属优质蛋白，且鲈鱼中含有大量ε-3多不饱和脂肪酸，降低血液黏稠度，对于控制血脂有好处。

清蒸的鲈鱼不但低盐，还可以保持鱼肉的鲜美和清香，而低温烹调则保护了鱼肉中丰富的营养素。

| 清蒸鲈鱼 |

By 度姐厨房

用料

主料：鲈鱼1条、葱1根、生姜1小块

辅料：色拉油1勺、食盐3克、蒸鱼鼓油10毫升

做法

1.将鲈鱼内脏和鱼鳃清洗干净控去水分，然后用刀在鱼身两侧均匀划上刀口，这样看起来不好看，但是能够使鱼肉更入味。

2.生姜去皮切片，葱切成长段，将鱼肚子里塞入两片生姜和两个葱段，这样可以去腥。

3.然后在鲈鱼身上也放入生姜片和葱段。

4.均匀在鱼肚子里和鱼身撒入食盐和蒸鱼鼓油，这样鱼肉会更鲜美。

5.蒸锅里加入适量水烧开，将鱼放入蒸锅的蒸笼里，盖上锅盖开始蒸鱼。

6.大火蒸8分钟就可以啦，蒸的时间不要太长，否则鱼肉会老，然后锅中倒入色拉油，将油烧热浇到鱼身上，可以激发葱姜的香味。

草鱼 | 暖胃明目

春末夏初，草鱼是最物美价廉的淡水鱼类之一。清代《医林纂要》记载，草鱼“其头蒸食尤良”。

草鱼含有维生素B、烟酸、不饱和脂肪酸以及钙、磷、铁、锌、硒等，有平肝、祛风、除痹、暖胃等功能，是温中补虚的养生食品。

草鱼含丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是适合心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素，有抗衰老、养颜、防癌抗癌的功效。草鱼中含有维生素A，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高眼睛抗病能力，预防夜盲。维生素E对预防白内障、视网膜病变、视神经萎缩等症有一定的预防作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，开胃、滋补。草鱼富含磷、铜，对于血液、中枢神经、免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

| 软熘草鱼段 |

By 美美家的厨房

用料

主料：草鱼一条、红薯粉丝一把

辅料：油一勺、盐一撮、姜一个、葱一把、蒜几瓣、辣椒粉一勺、胡椒粉一撮、水淀粉一小碗、料酒两勺

做法

1.粉丝泡发

2.放入开水锅里烫软

3.捞出来沥干水分

4.鱼清理干净，顺着鱼骨剔下鱼肉

5.斜刀切成厚片

6.锅里倒入清水，放入葱段、姜片，两大勺料酒

7.将鱼片放入锅中，关火，盖上锅盖，焖约5分钟至鱼片熟透，捞出

8.将鱼片摆在粉丝上

9.炒锅烧热植物油，下葱末、姜末、蒜末炝锅，加入生抽、辣椒粉、一大勺料酒，白糖、醋、胡椒粉，清水，烧开，淋入香油调味，最后用水淀粉勾芡

10.将芡汁浇在鱼片上，撒上香菜末即可

在我们的日常生活当中可谓说鱼是我们经常吃的一个美食吧。有的人特别喜欢吃鱼但是有的人并不太喜欢吃鱼，其实也并不是不知道鱼的营养价值，只是说害怕鱼刺扎到嘴。

经常吃鱼有什么好处呢？经常吃鱼和不吃鱼的体质肯定是不一样的。另外一点就是，鱼的营养价值非常的高，经常吃鱼可以降低血脂，还可以降低胆固醇，所以说一些血脂稠和血脂高的人可以多吃鱼。另外一点就是多吃鱼也能够有利于我们的大脑发育，使人变得更加聪明，所以说家里边有孩子的，应该多吃一些鱼，可以买一些鱼刺比较少的。鱼肉和其他的肉不一样，鱼肉相对来说比较容易消化吸收，所以说对于老人和小孩来说，多吃鱼对身体还是有好处的。

鱼分为很多种，不同鱼的做法也不相同，可以清蒸鱼，也可以油炸，可以煎鱼，也可以烤鱼。可以选择适合自己的方式，以及口味儿来做不同的鱼。但是不管怎么样，一周也要至少吃2~3次鱼。有些人不敢吃鱼，是因为怕鱼刺扎到，但是如果因为这一点不吃鱼，那就鱼的营养价值就吸收不到了。如果真的被鱼刺卡住的话，可以喝一些醋来软化。