花胶贵的和便宜的营养价值一样吗 花胶贵的和便宜的营养价值一样吗图

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文章内容目录：
1、
2、花胶的营养价值差别在哪儿
3、是不是所有花胶的营养都一样
详细内容：
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2.花胶的营养价值差别在哪儿
花胶一般指鱼胶（食品）鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。为白色粉粒。
3.是不是所有花胶的营养都一样
一个整个的花胶，切碎切小后，营养价值没有变，但是花胶是属于放的越久，营养价值和功效就越好的补品，而只有完整的花胶才能越放越好，切碎切小了的花胶，放久了容易坏掉，因为胶肉完全暴露在空气中，放久了会坏掉。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶如果想通过存放来变得更有价值，就不要切开它，也不要放冰箱，但是天气实在湿热的时候就有必要放冰箱冷藏以免长霉长虫。
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