花胶怎么煲汤好喝 花胶怎么煲汤好喝窍门

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文章内容目录:
1、花胶煲汤的12种做法
2、花胶如何煲汤
3、花胶如何煲汤
详细内容:
1.花胶煲汤的12种做法
(1)用花胶煮鸡肉,1.口香糖事先泡在冷水里。,2.用姜葱水将胶煮15分钟,捞出切断。3.取出锅里一半的鸡肉。水烧开后,取出5分钟。4.加入当归10克,枸杞15枚,生姜5片。5.加入10ml雕酒,去腥去臭。6.中火煮沸后,转小火炖3-4小时。,(2)花胶炖老鸡。,1.将一只老母鸡洗入锅中。,2.花胶泡20克左右,切碎。3.加入3个蜜枣,一小块陈皮,适量干贝。4.加水煮沸,撇去乳化物,小火炖3小时。,(3)华娇曹冲花大骨汤,1.花胶提前用冷水泡20克左右。2.用姜葱水将花胶煮15分钟。3.取出切块。400克大骨头在水中飞行5分钟。取出备用。4.加入10克左右的昆虫花草。干山药2-3片。5.用水煮沸,小火煨大约2小时。,(4)花胶炖雪梨。,1.预先将口香糖浸泡在冷水中。2.将口香糖软姜片和葱花浸泡15分钟。3.将煮好的口香糖切成片。4.将雪梨去皮切块。将材料放入炖锅中。加入适量的水和枸杞。5.隔水蒸炖2小时。加冰糖。,(5)花胶应该属于炖乳鸽。,1.将40-50g花胶(一人两次)浸泡成软切段。2.将一只乳鸽洗净,分成四份。3.加入适量的当归、桂圆、枸杞、生姜。4.用水煮开,小火炖2小时左右。,(6)青木、冬瓜、椰子、花胶汤。,1.青木瓜1个,洗净去皮切成小块(在网上找黄海堂的老胶,效果更好),2.去掉老椰子的硬壳,留下白色的椰子肉,然后把它切成小块。,3.把椰子汁一起放入锅中做成汤。4.加水,放入花胶、青木瓜和椰肉。5.汤开后转小火40分钟。
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2.花胶如何煲汤
花胶肚浸发方法:1.一般花胶用冷水浸过夜。2.将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。3.花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。6.要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便花胶做法:冬虫草花胶炖鸡材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适做法:1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖,沥乾。2.冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖慢火炖约二小时。花胶排骨汤材料:花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法:1、花胶先用水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,取出过冷河,切件。2、洗净排骨,出水。3、锅中注入适量的清水煲滚,加入所有材料煲滚,转慢火煲3小时,加盐调味,即可饮
3.花胶如何煲汤
花胶肚浸发方法:1.一般花胶用冷水浸过夜。2.将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。3.花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。6.要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便花胶做法:冬虫草花胶炖鸡材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适做法:1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖,沥乾。2.冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖慢火炖约二小时。花胶排骨汤材料:花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法:1、花胶先用水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,取出过冷河,切件。2、洗净排骨,出水。3、锅中注入适量的清水煲滚,加入所有材料煲滚,转慢火煲3小时,加盐调味,即可饮
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