鱼胶炖的都烂了 鱼胶炖的都烂了怎么回事

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文章内容目录：
1、鱼胶怎么炖容易烂?
2、花胶用冷用泡会烂,用热水煮就不烂这是什么原因呢？煲出来的汤胶质也挺多的，这样的花㬵可以吃吗？
3、花胶泡一夜后用水煮3分钟有烂了，是真的还是假的？
详细内容：
1.鱼胶怎么炖容易烂?
延长泡发和炖的时间，或者在炖之前先蒸过，又或者在炖的时候加米酒，不过这几种方法都会使鱼胶营养流失。鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的通讯录里边，新的朋友那里用搜一搜找一家叫大众食补的公众号，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

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2.花胶用冷用泡会烂,用热水煮就不烂这是什么原因呢？煲出来的汤胶质也挺多的，这样的花㬵可以吃吗？
你用冷水泡多久？用热水煮多久？有没有照片？想让别人帮你鉴定花胶，需要上传正面、反面、侧面三张照片，而且不能是炖过的、泡发过的、切过的，需要完整花胶个体照片，因为花胶的品种很多。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶品种不同的话泡发时间和炖煮的时间各不一样，这点需要注意。
3.花胶泡一夜后用水煮3分钟有烂了，是真的还是假的？
有它干的时候的照片吗？花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的胶原蛋白和粘多糖，以及微量维生素和矿物质。经常吃花胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足，花胶属中性，不寒不燥，是坐月子、手术后身体恢复的最佳补品，平时坚持经常吃可以全面提高身体素质。有些花胶还有比较突出的功效，比如补气血非常明显，或者对呼吸道疾病有显著恢复效果，或者能提高肠胃消化吸收能力，或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等，但是花胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。平时身体比较虚弱的或者刚做过手术的可以选择滋补型的花胶，身体有某些问题的可以选择对应的调理型花胶。
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