假的花胶泡好会怎么样的 真的花胶泡出来是怎样的

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文章内容目录：
1、假花胶浸泡特征
2、花胶泡一夜后用水煮3分钟有烂了，是真的还是假的？
3、各类花胶（鱼胶）泡发方法 如何辨别花胶真假
详细内容：
1.假花胶浸泡特征
将花胶放在水中浸泡，真正的花胶的胶原蛋白含量高，可以明显看出原本是连接在一起的，而假的花胶放在水中浸泡一段时间后就会烂得不成型。 观察粘连度：将花胶放在水中浸泡，真正的花胶的胶原蛋白含量高，可以明显看出原本是连接在一起的，而假的花胶放在水中浸泡一段时间后就会烂得不成型。 1、观察通透度：真正的花胶呈淡黄色的半透明状，在逆光下，可以看到手指，这是花胶最基本的特征，而有一些假的花胶没有通透度，在灯光的照射下不透光。 2、看弹性纤维：真正的花胶含有丰富的胶原蛋白，是有弹性纤维的，将花胶掰开时不会直接一下子变成两块，而是会有藕断丝连的感觉；如果花胶显得很脆，一掰就断，很有可能就是其他材料假冒的花胶。 3、看纹理：真正的花胶，无论是什么品种，都会有清晰细腻的纹路，一般花胶年份越久，纹路就会越清晰，越细腻，如果买到的花胶是很死板的一块，没有纹路，很可能就是假的花胶。 花胶的制作 花胶的形成和保持原理类似于琥珀，最原始的古法加工里，鱼鳔要先清除干净脂肪、血管、骨头和肉，然后剪开鱼鳔，撕掉内外膜，放在架子上，定型，风吹日晒，同时防雨水和蚊虫，在晾晒的日子里（一般要3到5天），工人要不断用油布擦拭鱼胶渗出来的鱼油，慢慢的鱼鳔就会脱水脱油变成花胶。

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2.花胶泡一夜后用水煮3分钟有烂了，是真的还是假的？
有它干的时候的照片吗？花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的胶原蛋白和粘多糖，以及微量维生素和矿物质。经常吃花胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足，花胶属中性，不寒不燥，是坐月子、手术后身体恢复的最佳补品，平时坚持经常吃可以全面提高身体素质。有些花胶还有比较突出的功效，比如补气血非常明显，或者对呼吸道疾病有显著恢复效果，或者能提高肠胃消化吸收能力，或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等，但是花胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。平时身体比较虚弱的或者刚做过手术的可以选择滋补型的花胶，身体有某些问题的可以选择对应的调理型花胶。
3.各类花胶（鱼胶）泡发方法 如何辨别花胶真假
各类花胶的泡发方法，一般分为水发，蒸发，油发，炒发。但是最常用的还是水发和蒸发。当然为了营养不流失，不泡发是比较好的。泡发的时间根据鱼胶的大小和品种来决定。花胶真假是要从几方面综合考虑的，比如色泽，完整性，纹理，气味，以及炖出来的汤汁和胶肉的是否会变坏，和口感之类的。
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