牛奶花胶冻的做法大全

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文章内容目录:
1、花胶牛奶冻的做法有哪些?
2、花胶牛奶冻懒人版的做法步骤图,怎么做好吃
3、
详细内容:
1.花胶牛奶冻的做法有哪些?
花胶牛奶冻的做法:主料:花胶50g 纯牛奶500ml辅料:冰糖适量 姜片2片用法:1、首先准备好材料,花胶、牛奶、冰糖、姜片。2、最正确的泡发,应该是煮白开水,放入姜片,煮开!这样把花胶煮5分钟在拿出来,除腥效果非常好。3、放入花胶,小火五分钟后捞起来,放冷水里泡发1-2小时即可。(怕腥的朋友一定要做这步骤,整个味觉都提升呢)4、冷水中泡开,待胶身软了即可捞起,胶身如有油脂或者血迹等此时亦可去除。5、泡开捞起后,切条完成!6、炖盅导入500克纯牛奶。7、加入已经切条的花胶,搅拌一会。8、隔水煮的炖盅,放入后,选择好鱼胶,2个半小时。炖2个小时后,即可放入冰糖,试试甜度,然后在煮30分钟后即可。9、煮好后的花胶牛奶,看起来是不是很鲜美,味道也是很棒的!小贴士:
  1. 鱼胶可以根据自己喜好再洗好后用剪刀剪小段
  2. 鱼胶无需泡,如果太硬剪不断,可以小泡10分钟。
  3. 鱼胶是不会溶于汤中的(除非你剪很小)。溶的那些小心买到假。
  4. 需要鱼胶wechat:lady_lintt。
  5. 结冻的速度与装的容器有关系.如果分装到一小瓶,一个小时就可以结了。如果你是一大盆一大锅那起码都要四五个小时呢。

牛奶花胶冻的做法大全
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2.花胶牛奶冻懒人版的做法步骤图,怎么做好吃
用料 牛奶 花胶 花胶牛奶冻懒人版的做法
  • 1.先取适量花胶泡发一夜(我用的是我们家卖的最便宜的mini小花胶,一斤80片左右也可以不用泡发)
  • 泡发一夜拿出后清洗一下
  • 放入沸水中煮5分钟左右。
  • 待花胶煮偷缩成一小块以后盛出
  • 把花胶切成小块
  • 放入隔水炖盅后倒入牛奶,因为是用的最小的花胶所以牛奶没过花胶即可,如果是用厚花胶的话牛奶没过花胶2厘米左右。炖1.5-2小时。
  • 牛奶已经由白色变为乳白色,待完全凉透放入冰箱冷藏几个小时,我都是冷藏一夜。

  • 3.

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