怎样挑选花胶最好 怎样挑选花胶最好的品牌

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文章内容目录：
1、花胶如何挑选是好的
2、怎么样挑选花胶？
3、一般买鱼胶什么牌子好，怎么选择好花胶？
详细内容：
1.花胶如何挑选是好的
1、厚度:厚度越厚的花胶，证明胶质越多，营养越丰富。 ，，2、大小:越大的花胶，包含的胶质越多，越贵。，，3、品种: 不同品种的鱼胶，是不能简单相比较。，，4、干湿度:同一品种的花胶，越干越好，若花胶呈半透明的，质量较好。 ，，5、色泽:以质地洁净，无血筋瘀血，半透明，外形较干净的一类花胶为佳。 ，，6、气味:优质花胶无明显异味、臭味，炖煮后腥味也比较淡。 ，，7、公母:花胶有公母之分，花胶公比花胶母要好。，，8、年份:花胶的颜色愈深愈旧，陈年花胶胶质的浓度减少，更容易被人体吸收，越好。 ，，9、产地:不同产地花胶价格不同。，，10、肉质:好的花胶炖煮后不会烂。 ，，11、漂白与否:药水漂白的花胶发白。 ，，12、鱼的生长环境:野生优于养殖。

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2.怎么样挑选花胶？
一般来说，拣花胶时可以放在等灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好挑选较厚身的，表面没有淤血，无花心，闻之无臭味的为上品。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧，愈珍贵。
3.一般买鱼胶什么牌子好，怎么选择好花胶？
鱼胶的年数：一般要马上吃的话是选老鱼胶，老鱼胶的质量比新鱼胶的好很多，营养价值也高，而且没有腥味。像我都不在外面买，熟人介绍的渔家佬的就行，而且是野生的
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