怎么区分燕窝的真假好坏 新手怎么买燕窝

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文章内容目录:
1、燕窝怎么辨别真假好坏
2、燕窝怎样分真假?
3、燕窝怎么吃最好,新手选购燕窝必看
详细内容:
1.燕窝怎么辨别真假好坏
辨别燕窝的真假:1、外表生长自然、色泽光润,呈丝条样波状排列。2、内陷兜状呈网状(原庄的并有少量羽绒)。3、久炖不溶烂,嚼之脆而滑软,并具燕窝特有气味。燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货。取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。用火点燃干燕窝片,如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。辨别燕窝的好坏:1、看:上等货燕盏明亮、羽绒较少、外围齐整内如瓜络,两端有燕窝脚;燕盏呈不规则的半月形,长7~10cm,宽约3.4cm,凹陷成兜状;外面白色或黄白色,粘液凝成层,排列较整齐,较隆起面细致成波状。质硬而脆,断面似角质样。2、摸:好燕窝干爽有弹性,湿、重、软无韧性者差。3、闻:燕窝干品清香无霉味,炖好燕窝揭盖有如剥开煮熟鸡蛋的蛋白味。4、好燕窝水浸后有“发头”,可膨大7~8倍,水浸发硬或褪色皆为伪劣货。5、火烧燕窝如烧毛发味,如冒烟熔团可能为塑料。新洲燕盏大囊厚,色黄白有光泽,网状绷满者为好,龙牙燕盏肉薄不经炖者为次,又苏庄燕盏、燕边,多经硫黄熏炕,肉薄或发头小,质更次,燕球(又叫燕饼)系边角碎块泡发后加工制成。
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2.燕窝怎样分真假?
优质燕窝含水量少,手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水分较多,存放不当会发霉,不是好燕窝。以外形来看,窝形完整、纹理不规则、窝碗大而肥厚、燕毛少、色洁白并透明、底座小为上品。若燕窝色泽黄或是带灰,摸起来又薄,就不是好燕窝。特别注意底座部分,若底座大,很可能是商人掺加碎燕窝、或是做果冻的燕菜,冒充重量,应在当地信誉好的名店大店购买,并看清品质保证书。非实验室鉴别燕窝请掌握以下要点:  1.看:燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。  2.闻:燕窝有特有的馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货;  3.摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成襁糊状的也是假货。  4.烧:将干燕窝片放在火中燃烧,真燕窝绝对不会发出任何劈啪的火花。
3.燕窝怎么吃最好,新手选购燕窝必看
可以选择 燕窝,干燕窝有多个等级可以选择,还可以免费代加工,在东四环朝阳大悦城附近就有一家,可以去了解一下,成人每天食用干燕窝3-5克就可以,可以天天吃或是隔一天一次,一周不要低于十克
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