猪脚炖鱼胶可以吗(鱼胶炖猪蹄怎么做？)

主料：淮山药20克，虫草花 10克，猪蹄600克，鱼胶4个

辅料：盐1勺，白胡椒粉适量，姜适量

1、将姜切片，然后和花胶一起放到水里面泡8个小时，中间最好多换几次水。

2、将淮山药泡1小时。

3、将猪蹄切段，并放到开水里面过一趟血水。

4、将虫草花清洗干净。

5、然后将所有的材料一起放入到炖盅里面。

6、接着加入适量的水到炖盅里面，隔水炖3个小时。

7、时间差不多的时候，往汤里面加入适量的盐，继续炖十分钟。

8、最后就可以将汤装起即可

不请自来

题主说天天喝猪蹄花胶汤？

这个问题很有意思，因为我很难相信，怎么还有这种操作，不过既然想这么操作，那么我们就来说一说。

我是美食领域作者，很多人问我为什么吃那么多都不胖，其实我的节目里面大家都看不到我在饭前都有喝水，或者喝汤。

这种操作的目的就是，先喝下一些水之后，会冲淡胃液，占据肚子里面一些空间，这样可以让你少吃些，并且不会有那么强烈的饥饿感。

这是喝汤的作用。

另外是猪蹄。

其实大家知道，猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤有好处，同时他的胆固醇也很高，胆固醇我们人体能合成，理论上我们不需要额外补充，他会提高我们血液的粘稠度，造成血管堵塞，过量摄入，就会增加心脑血管疾病的风险。

那么只喝汤不吃猪蹄的话呢？

在煮汤的时候，其实胆固醇和胶原蛋白也会融入到汤汁里面，题主的意思应该是经常喝，如果经常喝，长胖的可能性很小，但是并不意味着就很健康。

既然这么爱吃猪蹄，我们倒不防偶尔吃，汤也喝，猪蹄也吃，对身体的好处还是很大的

一个月胖过二十来斤不成问题

喝汤会不会胖的问题，很多人都在问。答案是：看情况。

有些汤不会直接胖人，比如什么都不放的乌鸡汤，很清淡，没什么油，其实就跟水差不多。这里要强调一点，中国传统文化比较迷信汤，实际上从现代营养学的角度讲，汤里没多少营养。

原因是，很多营养素不能溶解到汤里面，比如很多人说骨头汤补钙，单纯骨头里的钙只能恨少量的溶解到水里面，汤里根本没有多少钙。

还有很多营养素，经不住高温长时间的炖，所以在汤里面的话也失去活性了。比如你炖一些蔬菜，里面不耐高温不耐氧的维生素C，基本早就“没”了。

还是说回喝汤会不会胖的问题，喝汤会不会胖，根本的问题还是汤的热量。我说的乌鸡汤，因为本身乌鸡脂肪不高，那么也不会把太多脂肪炖到汤里面去，汤里面没什么油。乌鸡也没什么碳水，蛋白质也炖不出来，所以这种清淡的汤基本就是水。

但是，假如乌鸡汤加了油进去，那么就是另一回事了，汤里有油了。还有些汤，比如大骨汤，肉比较肥，能炖出好多油，那么汤的热量也高。

所以，如果说汤很清，那么只喝汤基本不会胖。不过猪蹄脂肪含量一般比较高，猪蹄炖的汤你看一下，如果油花花的，那喝下去肯定不利于减肥。会不会胖，还要看整体热量摄入。

喝那么多脂肪你说胖不胖，还是小分子脂肪特容易吸收

会胖，营养要荤素搭配