虫草鱼胶炖排骨的做法大全(虫草花怎么做汤比较好喝?)
虫草花怎么做汤比较好喝?
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虫草花是北冬虫草的简称,俗称“不老草”,是虫、菌的结合的药用真菌。它和“冬虫草”虽然一字之差,可是营养一点也不差。
虫草花性质平和,不寒不燥,含有丰富的蛋白质和氨基酸,17种微量元素和12维生素,可以补精髓,止血化痰,有益肝肾,十分具有营养价值了,也被认为是冬草夏草的理想平价代替品,所以很受家庭主妇们的欢迎。
最主要做法是用作汤料和药膳,比较受欢迎的做法有虫草花炖蛤蚧、虫草花炖瘦肉、虫草花百合猪肺汤、虫草花茶树菇乌鸡汤等。
我平时的做法是:
虫草花茶树菇乌鸡汤
因为我是在校学生,平时听课肝作业经常熬夜,比较耗费精神气,偶尔在宿舍和舍友炖过虫草花茶树菇乌鸡汤,这个做法比较简单省时,材料也比较容易买到,所以推荐各位学生党和宝妈们尝试一下,学会了做给自己和宝贝们吃。
1、乌鸡半只
如果是一家人吃,可以用一整只乌鸡,买不到乌鸡的话可以用普通的鸡代替。让摊主收拾干净,斩件。
2、烧水焯鸡
用清水洗干净,锅烧水,水烧开后把鸡肉放进去,煮半分钟~1分钟左右后捞出,用清水洗干净备用,这一步的目的是去除鸡肉的血水和腥味。
3、泡开茶树菇
准备干茶树菇500克,泡开。泡20分钟左右换一次水,茶树菇尾部有时候会含有泥沙,要把尾部的黑块切开和清洗干净。
4、准备清补凉
准备红枣、枸杞、姜片、桂圆、党参等汤料,泡开洗干净,红枣去核,不知道怎么搭配清补凉的可以去药材铺让柜员拣,或者直接去超市买一包搭配好的清补凉。
5、虫草花备用
把虫草花稍微清洗一下即可,放着备用。
6、把所有东西加上适量水煲两小时。
把准备好的鸡肉、茶树菇、虫草花、清补凉放进煲里,加清水没过所有材料,开大火烧开后转小火慢炖,炖两个小时左右即可,最后加盐就可以食用啦。
这是我做的成品( ̄▽ ̄)/
看着还不错,味道也还可以。
虫草花干贝玉米汤
排骨飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚3~5分钟,然后将水倒掉,冲洗干净)
虫草花、干贝、芡实、枸杞稍浸泡(2分钟即可),洗净
甜玉米去皮去须,洗净切成块或者段(玉米较硬,切时小心手)
除玉米和枸杞外的所有材料放入锅中,加入适量清水,武火煮开后转文火慢煲1小时
加入玉米和枸杞,再继续文火煲1小时左右
出锅前下盐调味即可
虫草花排骨花胶汤
需要准备的食材:排骨、花胶、红枣、花菇、虫草花
虫草花剪去根部洗净备用
花胶洗净泡软切小备用,排骨飞水洗净备用
花胶+排骨+虫草花+花菇+红枣全部洗净放入炖盅,加入适量水,盖上盖隔水炖3小时
出炉加少许盐调味即可虫
凉拌虫草花
金针菇洗净焯水,捞出凉白水过凉。沥干水份
虫草花泡发洗净焯水。沥干水份
黄瓜洗净切丝,放盐腌渍
胡萝卜刨皮切丝,热锅热油关火倒入胡萝卜煸过
把所有食材放一起(黄瓜挤干水份)
倒入凉拌汁、麻油,(可根据个人喜好加调料)。放入冰箱冷藏口感更佳
暂时先回答到这里啦,喜欢的朋友们记得关注我,我是好物舍,分享关于美好生活的一切。
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下面就来说说怎么做吧!
1:首先准备好适量的虫草花。
2:将虫草花清洗干净,用温水泡起来,全部泡开为最合适。
3:排骨洗干净,用温水泡出血水,多清洗几次,效果更佳。
4:准备好生姜,蒜头,八角。
5:生姜,大蒜,八角,豆瓣酱,和排骨一起下锅炒香加老抽上色。
6:炒至排骨变色,加入适量的水喝盐,水开后加入虫草花一起煮。
7:小火慢炖三十分钟左右,加入少许鸡精,即可出锅啦
可以与椰子汁一起煮,把椰肉也加入汤里,出锅稍微放点盐就好,超级鲜美,香甜,绝对健康,老少皆宜,小朋友们更喜欢。
虫草花很脆的,可以炒,葱油都可以!虫草花煲汤鸡汤,可以放点西洋参,党参,红枣,枸杞
你好,很高兴为大家解答这个问题,作为我们厨师来讲,一般买回来虫草花是干的,比较好保管,先用水泡软洗净,一般来说好多肉类都可以添加的,比如虫草花老鸭汤,等等!
虫草花炖老母鸡猪肚汤,不但是色泽金黄,而且味道鲜美,营养丰富!我来介绍我做这个菜的方法。
准备主料和配料:老土鸡250克,猪肚150克,老姜10克,食盐5克,鸡精5克,虫草20克,枸杞5克,红枣10颗,油10克,料酒5克。
做法:第一步把老土鸡洗净剁成块,猪肚洗净切片,姜切片。
第二步锅中放油下姜片爆出香味,再将鸡和猪肚放料酒炒香,放入高汤大火烧开,倒入沙煲转小火炖4个小时。
第三步放入虫草花、红枣、枸杞炖20分钟,调入食盐和鸡精即可享用!
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇,SOD、多糖类等成分,具有提高人体免疫力、抗肿瘤,保护肝脏、肾脏、降血糖、抗衰老作用,鸡肉中含有微量元素和维生素,猪肚具有补虚损、健脾胃的功效。这道菜具体食疗和食补的多重价值,值得推荐!
一般用来炖鸡的比较多,营养丰富味道鲜美!
保持原味,不要破坏它本来的味道
虫草老鸭汤及好喝又营养
其实虫草花很好做的。先把它泡泡。泡开了以后直接可以拿来煲汤的。可以搭配好多种素材。随心做!也可以去凉拌呢,拿水煮熟就可以!我喜欢拿虫草花炖鸡汤和排骨,做出来的味道超级棒的!图二图三就是我做的。可以参考下
用鱼鳔煲汤的做法是什么?这里是关于的问题,今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答:
鱼胶做法,甜的,咸的,
炖的,红烧的,都可以哦
花胶冻的做法
1,花胶洗干净,泡发1天。
2,切碎花胶(要切碎点哦)加入少量水炖一个多小时,炖盅内的水浸过花胶即可。
3,加入冰糖和牛奶再炖10几分钟关火。
4,凉了放进冰箱保鲜几小时就成了冻,切记不能急冻。
全是胶原蛋白结的冻,不用添加任何东西。
喜欢水果味的可以在放入冰箱前加入各种水果。
可提前一晚做好第二天当早餐,方便快捷
排骨瑶柱蛹虫草炖黄花胶 :
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