凉拌鱼胶做法大全(凉拌鮣鱼怎么做法？)
平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论凉拌鮣鱼怎么做法？的问题，今天给大伙带来凉拌鱼胶做法大全的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
凉拌鮣鱼怎么做法？
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你好我叫阿勇，之前也在广东茶楼上过几年班，很高兴能回答你的问题
1首先我们准备一条鮣鱼，鱼的表面划几刀，然后加入少许盐，料酒，大葱，老姜，少许花生油，腌制15分钟。
2盘底放上韭菜，把鮣鱼放上去，加入姜丝，少许花生油，上锅蒸10到20分钟蒸好后备用
3然后我们开始做凉拌汁：起锅烧油，加入花椒，小米辣，姜末，蒜末，炒香炒香之后倒入碗中，然后加入生抽，醋，麻油，白糖，鸡精，味精，加入少许芝麻，搅拌均匀，搅拌均匀之后再把酱料淋到蒸好的鱼里面，然后表面撒上葱花就可以食用了。
希望我的回答对你有所帮助谢谢
首先我们普及一下这个“䲟”，这个字念yin四声。这个䲟鱼不是大家很长常见的鱼类。
看它的头上有一个“鞋印”，那是它的吸盘。䲟鱼也称世界最懒惰的鱼。它们长年吸附在别的大型鱼身上，比如鲸鱼
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