海底椰鱼胶鸡汤功效与作用(椰子煲鸡汤的功效与作用有哪些?)
椰子煲鸡汤的功效与作用有哪些?
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椰子煲鸡汤的功效与作用有哪些?
椰子煲鸡汤不但具有补充人体营养的功效,还具有补益的作用。
1.补充人体营养:椰子煲鸡汤富含蛋白质、脂质、糖类、维生素B₁、维生素E,以及钾、钙、镁等微量元素,可有效补充人体所需营养。
2.补益作用:椰子炖鸡不仅对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用;还具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的作用,经常食用,可增强体质。
不过,椰子煲鸡汤中脂质和糖类含量较高,高脂血症、肥胖症以及糖尿病患者,不宜食用。
尽管椰子煲鸡汤的某些成分在现代研究中具有一定作用,不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗,不能代替药物。
本内容由陕西省中医医院 药剂科 副主任药师 李佰成审核
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海底椰称海椰子,亦称复椰子,是塞舌尔普拉兰岛及库瑞岛的一种特有棕榈。海椰子花著生于巨大的肉质穗状花序上,雌雄异株。果实被一肉质而多纤维的外皮,里面坚果状的部分通常2瓣,似两个椰子,海椰子是已知最大的果,约需10年才成熟。
一、其营养价值:
中药海底椰的氨基酸成分分析结果显示:海底椰中氨基酸成分总量占饮片重量的4.18%,且所含的氨基酸组分较丰富,种类达18种之多,其中以谷氨酸、精氨酸及天门冬氨酸含量为高;尤其是8种人体必需氨基酸中,其含有除蛋氨酸之外的其余7种,人体必需氨基酸含量占饮片重量的1.25%,占所有氨基酸总量的29.9%.
就中药海底椰的氨基酸成分构成而论,海底椰是一种对人体具有较高营养价值的天然营养物质,其作为中药使用的药用价值之一在于其所含有的多种氨基酸成分,尤其是人体必需氨基酸成分对机体的均衡补益作用上。提示其具有增强人体免疫力,强身壮体,抗衰延年之功效。
富含维生素B、E,其蛋白质含量高达27%——39%,纤维素1.6%,脂肪含量2%,还含多种微量元素。
二、其功效作用:
1、润肺止咳。用海底椰和瘦肉、雪梨等煲汤可有效治疗肺热久咳,痰中带血,及劳热咳血等病症。海底椰滋阴润肺的功效非常显著,换季的时候最容易有燥热咳嗽等病症,这时候使用海底椰来煲汤喝是很不错的选择。
2、美容养颜。海底椰中富含丰富的维生素E和纤维素,既能帮助清热排毒也等达到润肤的效果。这也是为什么海底椰非常适合女性食用,不少女性都很注重补充维生素E。
3、清心安神。适量食用海底椰可治热病之后,余热未清、虚烦不安、失眠多梦等症状。海底椰还能治疗中风、精神烦躁等症。
三、其如何挑选:
海底椰的成熟度,需要挑选QQ白色透明的肉质,千万别买太硬的肉质,不然的话,就吃不到爽滑又有Q感的肉质,而是硬硬的肉渣。
四、其适宜人群:
一般人群均可食用。
五、其食用禁忌:
1、海底椰具有滋阴润肺,除燥,养颜,清热清润,性温带补,有润肺止咳的作用,最好不要和寒性的食材一同食用,否则会影响食疗效果。
2、凡大便清泄者和体内热盛的人及病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者忌食海底椰。
六、其保存方法:
放到阴凉干燥地方保存即可。一定要放于保鲜盒中密封保存,否则易发霉及惹虫。一般可以存放10个月。 如果长时间不吃的话,建议放冰箱,可以放一年至两年。
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