干鱼胶发霉还能吃吗(珍藏了三十年的鱼胶还能再吃吗?)
珍藏了三十年的鱼胶还能再吃吗?
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题主保存有30年的老花胶,真的是非常难得,鱼胶正常情况下是不会变质的,而且储存年份愈久愈好,经常曝晒能让花胶水分更少,更易于保存,同时通过阳光的作用使花胶更具有香味。鱼胶最怕受潮、生虫,可放于胶箱、陶瓷、木制容器中,底部放吸潮湿剂,密封放置。也可放在米缸保存,或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。有饮食行家说,因为鱼胶含有丰富的氨、基酸等营养物质,放在米缸里是比较好的保存方法,而不需要放冰箱的。
因此,题主的花胶如果是保存得当,没有泛油等变质现象的话,完全可以吃,不用担心。因为本人吃过朋友送的珍藏的号称20年的花胶,胶质比刚买的确实浓郁很多,放凉一个晚上,果冻特性完全显现出来。
希望我的回答可以帮到您,有疑问欢迎留言。
1.鱼胶越陈越好,像美酒一样。
2.生虫没有影响,因为鱼胶高蛋白,生虫很正常,隔段时间晾晒就好;趁太阳特别好的时候晒好收拾起来,可以放冰箱冷藏。
3.鱼胶食用需要经过多次泡发,泡发之后可以再用小刷子洗干净。经过炖煮,不用担心曾经生虫或者细菌。只要没有霉变就OK。
真不能吃了,我来帮你消灭它吧!
鱼胶储存年份愈久愈好,经常曝晒更可吸取日月精华,提练出香味。鱼胶最怕受潮、生虫。
保证不发霉,完整优质鱼胶,可以食用,那美味我建议清炖,才能吃出原味,因为30年的好货已将鱼腥凝聚成点,那口味劲爆了(也就是不一样)。斤两比较大的话建议您收藏起来或者卖出。
干榛蘑发霉了还能吃吗?这里是关于的问题,今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。鱼胶网站小编回答:
首先先确定是不是真的发霉了,是外表长了很多的白毛还是仅仅觉得颜色不太好判断发霉?信息量比较少。一般来讲,干榛蘑用手抓比较硬挺,菌盖比较干脆,这样的手感是好的干榛蘑,如果出现手捏黏腻,腐烂的情况,可以确定已经变质,不宜食用。
如果发现出现烂掉情况的只是其中一点点,可以将这部分及时拿出,其他部分天晴时多晒晒干,还是可以吃的。如果觉得心理不舒服,干脆不要吃了。
希望可以帮到你。
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