真的鱼胶会煮化吗(鱼胶炖了之后会融化是怎么回事?)

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鱼胶炖了之后会融化是怎么回事?
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长时间炖是会融化的,高温作用下鱼胶内的胶殖会溶于汤中,鱼胶主要成分是胶原蛋白,维生素和钙,特别适合老人和孩子!

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鱼胶网站小编回答:
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