平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论高蛋白低脂肪的食物有哪些？的问题，今天给大伙带来优质蛋白质食物 燕窝 鱼胶的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
高蛋白低脂肪的食物有哪些？

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减肥期间足够的蛋白质摄入有利于保持足够的肌肉含量，维持基础代谢率，有利于持续的减脂。足够的蛋白质有利于在进行力量训练的时候促进肌肉的合成，对于提升基础代谢，增加瘦体重有很大的帮助。

在选择蛋白质的时候以低脂的动物蛋白为最佳选择。适合减脂期间摄入的低脂高蛋白食物有

鸡胸。每100克鸡胸，蛋白质高达19.4克，脂肪含量5克。而且鸡胸价格比较便宜，是大部分减肥人士，健身人士的肉类首选。

鸡蛋白。100克鸡蛋白，蛋白质含量11.6克，脂肪含量0.1克，热量仅60千卡。每天多吃几个蛋白，不仅摄入热量少，蛋白质含量高，也是超级省钱。

虾。100克热量84千卡，脂肪含量0.5克，蛋白质含量18.3克。比鸡胸更好，但是比较贵，不宜经常食用。

冻豆腐。100克，脂肪含量3.7克，热量81千卡，蛋白质含量8.1克。血糖生成指数很低，非常适合减肥期间食用。

未加工的白肉和红肉大部分都属于高蛋白食物低脂肪食物。蛋白质是增肌和燃脂的原料。减肥期间食用可以起到提升代谢和增加饱腹感的作用。同时还能起到避免减肥以后皮肤松弛和下垂的现象。

高蛋白质低脂肪的食物有哪些？

1，鱼虾肉。

脂肪低，热量低，蛋白质含量丰富，属于高蛋白低脂肪食物。

2，鸡胸肉。

鸡胸肉热量低，脂肪含量少，是减肥期间优选的高蛋白低脂肪食物。

3，鸡蛋。

鸡蛋的营养比较全面，含有多种对人体有益的营养成分，氨基酸模式和人体比较接近，是减肥期间优选的高蛋白低脂肪食物。

4，兔肉。

兔肉在畜肉当中也属于比较低的高蛋白低脂肪食物，也深受减肥朋友的青睐。

减肥期间除了高蛋白低脂肪的食物以外，还有主食，蔬菜，水果这些食物也要均衡搭配，这样才能起到均衡饮食的作用。

主食：糙米，红薯，玉米，燕麦，紫米，荞麦，藜麦等。

水果：苹果，梨，橙子，圣女果，柚子，蓝莓，草莓等水果。

蔬菜：生菜，西兰花，油麦菜，菜心，紫甘蓝等蔬菜。

减肥期间的食物选择很重要，食物选择低热量，高蛋白低脂肪的食物，这样既能减少热量摄入量，又能增加饱腹感，起到健康减肥的效果。

高蛋白低脂肪的食物有哪些？大家好，我是农民老阿姨。很高兴能回答您的问题。高蛋白低脂肪的食物有四大类:

第一类:肉类①牛肉、②鸡胸肉、③鱼肉、

第二类:蛋类如图

第三类:豆类①红豆、②大豆、③蚕豆、④绿豆、⑤豌豆、⑥赤豆、⑦黑豆

第四类:谷物类①大米、②小麦、③玉米、④小米、⑤荞麦、⑥燕麦、⑦黑米、⑧高粱、⑨大枣、红薯、莲子、百合、

下面分享一款高蛋白低脂肪的黑芝麻丸:

一、原料:黑芝麻、黑豆、黑大米、蜂蜜

二、制作过程:①将原料洗干净去除杂质。如图

②、分别把原料上锅蒸45分钟。如图。

③、分别把原料炒干水分，炒香。

④、凉却分别磨成粉。

⑤、混合均匀，浇上蜂蜜，能搓成团就行。

⑥、做成小圆球，放在冰箱冷藏，每天吃两颗，

作用与功效，不告诉你。想知道的在下方评论区留言。拜拜！

从减肥控制体重的角度来说，高蛋白低脂肪食物的选择尤为重要，高蛋白饮食方案也是常用的减肥方案之一，优点在于减脂肪不减肌肉量，但仅适合肝、肾功能没有异常人群，且不宜长期进行。

从蛋白质的营养价值来说，蛋白质是人体免疫细胞、抗体活性物质的主要成分，所以充足且优质的蛋白质，对维持与促进免疫有重要作用。

那么高蛋白低脂肪的食物有哪些？（仅从蛋白质含量来看）

1、花胶，每百克花胶的蛋白质含量高达60克，脂肪含量为5克。

2、燕窝，每百克燕窝的蛋白质含量为57克，脂肪含量为0.2克。

（花胶与燕窝虽然蛋白质含量很高，但其蛋白质的氨基酸组成缺乏一种必须氨基酸，因此，其吸收利用率及整体蛋白质营养价值略低于鱼肉蛋奶等食物中的蛋白质。）

3、鸡胸脯肉，每百克鸡胸肉蛋白质为24.6克，脂肪含量为1.9克。

4、乌骨鸡肉，每百克乌骨鸡肉蛋白质为22.3，脂肪含量为2.3。

4、牛里脊肉，每百克牛里脊肉蛋白质含量为22.3克，脂肪含量为0.9克。

5、牛后腿肉，每百克牛后腿肉蛋白质含量为20.9克，脂肪含量为2.0克。

6、羊肉（瘦），每百克瘦羊肉蛋白质含量为20.5克，脂肪含量为3.9克。

7、猪肉（瘦），每百克瘦猪肉蛋白质大概为20.3克，脂肪含量为6.2克。

同时，鱼类海鲜中的蛋白质含量也相对丰富，如鲅鱼、虾、比目鱼、鳕鱼、青鱼、鳜鱼等每百克蛋白质含量都在19克以上，且脂肪含量也都不高。

至于鸡蛋、牛奶中的蛋白质虽不及上述肉类那样丰富，但其整体营养价值较高，也可以作为补充蛋白质的选择，且热量与脂肪含量也适宜。

而从蛋白质的整体营养价值来评断，根据我国疾控中心公布的“优质蛋白质十佳食物”则为：鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉以及大豆（黄豆、黑豆、青豆）。

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谢谢阅读，希望对您有所帮助。

你好，我是陆教，很高兴为你解答这个问题！

高蛋白低脂肪的食材更有利于训练后肌肉的生长和恢复，减脂的朋友更需要高蛋白低脂肪的饮食，从而不会担心自己在摄入蛋白质的时候摄入过多的脂肪，增肌的朋友，不用担心在增加体重的时候会长一些脂肪。

高蛋白低脂肪的食物，我们通常会从动物的肉类中选择，比如鸡胸肉，鱼肉，虾肉，牛肉海鲜等，都是比较高的高蛋白食材。

希望这个回答能够帮助到你！

高蛋白低脂肪食物有哪些？

高蛋白低脂肪食物包括蛋清、脱脂奶粉、大部分鱼类、海鲜、部分肉类（如去皮的鸭肉和鸡肉、牛肉、兔肉等）、豆类、谷物类（如大米、小麦、玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米等）等。

低脂肪低胆固醇食物，可以有效地预防高血压、高血脂等疾病的发生，并能有效地防止肥胖现象的出现。但是不建议长期单一选择绝对无脂肪的食物进食，以免导致出现机体营养物质的失衡。此外，蛋白质摄入过多会使机体免疫力下降，增加肾脏的负担, 给肾脏带来隐患；而摄入过量蛋白质对癌症的发生有“促进作用”。所以，只有适当摄入,合理膳食,才能维持人体健康。

本内容由中国中医科学院西苑医院 综合内科 主任医师 樊茂蓉审核

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如何增加蛋白质摄入，尤其是在清淡饮食(低脂肪)的前提下增加蛋白质摄入，的确是值得重视的问题。这里是几种高蛋白低脂肪的食物，可以试试哦~

1.鸡蛋清

蛋清(去掉蛋黄的蛋白部分)是最值得推荐的高蛋白低脂肪食物之一。2个蛋清可以提供8g最优质的蛋白质，脂肪约0.1g。其蛋白质营养价值高，易加工，易消化。

2.脱脂奶粉

脱脂奶粉是补充蛋白质较佳食物。2小袋(30g)脱脂奶粉提供10g蛋白质，脂肪约0.5g。同时又富含钾、镁、锌、钙等。

3.虾

大部分鱼类和海鲜具有高蛋白低脂肪的特点。虾是其中最具代表性的一个。100g海虾含蛋白质16.8g，脂肪仅有0.6g。100g对虾含蛋白质18.6g，脂肪仅有0.8g。

4.乳清蛋白粉

乳清蛋白粉是从牛奶中提取的清蛋白(去掉酪蛋白)。1勺(10g)含蛋白质7.5g，脂肪0.7g。

容易消化，生物价高、氨基酸评分高，营养价值高。

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你好，很高兴能够为你解答这个问题

高蛋白低脂肪的食物有哪些？

1.肉类

如鸡鸭、瘦牛羊肉。肉中的蛋白质含量一般在10%~20%之间，俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉，而肥肉是脂肪含量较多的肉，瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。

肉中的脂肪含量与动物的种类，年龄，身体的部位有关，如一只鸡中腿部和鸡翅的脂肪比鸡胸肉的脂肪含量高。购买时尽量避免脂肪含量高的部位。

2.蛋类

蛋类主要指的是鸡蛋，鸡蛋由蛋清和蛋黄组成，蛋清和蛋黄分别约占可食用的2/3和1/3。

蛋清中的营养主要是蛋白质，含有人体所需的必需氨基酸，全蛋的蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白之一。

而鸡蛋中的脂肪几乎都在蛋黄里，食用时可以去掉蛋黄，只吃蛋清。

3.鱼类

鱼类肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富容易消化，是人们喜爱的食物，尤其适合老人、幼儿和病人食用。

鱼类脂肪含量较低，含量在1%~10%，而且蛋白质的含量在15%~20%属于优质的蛋白质。蛋白质消化率在87%~98%之间。

4.蔬菜

虽然蔬菜主要提供维生素、膳食纤维、矿物质等营养素，但一些蔬菜中也含有较为丰富的蛋白质如西兰花、豆芽、菜心、芥蓝。

在减肥期间要注意蔬菜的补充，避免身体缺乏一些微量元素和膳食纤维，造成排便不畅。

以上就是我对这个问题的解答和建议，希望对您有所帮助。

我们常见的高蛋白质的食物就是蛋、奶、肉、鱼虾和豆腐。

但是，这些高蛋白质的食物中有些脂肪的含量却很高，比如瘦猪肉、马鲛鱼等，蛋白质含量高，脂肪的含量也不低。

精中求精，我们常见的高蛋白质低脂肪的食物有：

鸡蛋清。

鸡蛋是物美价廉的优质蛋白质的来源。

1个中等大小的鸡蛋重约50克，含蛋白质7克，脂肪6克。

其实鸡蛋黄里的蛋白质含量要比鸡蛋清里蛋白质的含量更高。但是，鸡蛋中的脂肪主要含在鸡蛋黄中。所以，相比较之下，鸡蛋清就是更是高蛋白低脂肪的食物。

脱脂牛奶。

牛奶同样是优质蛋白质的来源，但是全脂牛奶中的脂肪含量也不低。

脱脂牛奶就解决了这个问题，脱去脂肪，保留了蛋白质，也降低了牛奶的热量。

但是，需要注意的是，牛奶在脱去脂肪的同时也脱去了很多其他的营养。

脱脂牛奶的营养是远远不如全脂牛奶的。

瘦肉中的去皮鸡胸肉和瘦牛肉。

瘦牛肉和去皮鸡胸肉的蛋白质含量差不多（都在20%左右，瘦牛肉的略高）、身体对其的吸收率也差不多。

瘦牛肉的脂肪含量要更低一些，约为2.3g/100g，去皮鸡胸肉的脂肪含量为5g/100g 。

相对来说，瘦牛肉更是高蛋白质低脂肪的食物。

但是，从经济角度考虑，1斤牛肉68元，1斤鸡大胸12元。鸡胸肉更是物美价廉的优质蛋白质的来源。

鱼和虾。

大多数的鱼和虾都是高蛋白低脂肪的食物。

但是，像秋刀鱼、银鳕鱼、马鲛鱼这些鱼减脂就是“脂肪杀手”。在减肥期间要少吃。

豆腐。

豆腐中的冻豆腐、北豆腐都是高蛋白低脂肪的食物。但是因为豆腐中缺乏身体必须的氨基酸，所以，光靠豆腐来补充蛋白质是不全面的，必须同时食用上面的动物性蛋白质。

我是天星妈，祝您身体健康！

现在高蛋白低脂肪的饮食方式备受推崇，因为它不仅有助于减肥、保持身材，对于很多慢性病来说，也有非常好的调理控制作用。

今天就来给大家推荐3种高蛋白低脂肪的食物，可以在日常饮食中适量多吃一点。

1、性价比之王——鸡胸肉

每100克的鸡胸肉大概含有蛋白质24.6克，而脂肪含量仅有1.9克，妥妥的是优质蛋白类食物。很多健身人群的首选就是鸡胸肉，因为它蛋白质含量高，脂肪低，而且鸡胸肉也很便宜，做起来又非常方便，当之无愧的性价比之王。

2、植物蛋白之王——大豆

每100克的大豆中含有35克的蛋白质，这个数据是远远高于很多肉类的。所以，大豆有着“植物肉”的美称，对于吃素的人来说，是非常好的蛋白质来源。而100克大豆中约含有16克的脂肪，这个指数是比较高的，但是大豆中有绝大多数都是不饱和脂肪酸，而且大豆富含磷脂，不含胆固醇，对人体是非常好的。

3、海中圣品——虾米

每100的虾米中含有蛋白质43.7克，是蛋奶制品的几十倍，当之无愧的高蛋白食物，而虾米的脂肪仅有2.6克，脂肪含量是比较低的。虾米不仅可以用来做汤、炒菜，还能调味、当小零食。无论是在日常生活中还是减脂期间，虾米都是非常好的一个选择，可以在家中常备。

以上就是三种比较优质的高蛋白低脂肪食物，希望能够给大家一些参考。

女性在生活中吃哪些食物可以补充胶原蛋白？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

胶原蛋白是最丰富的动物蛋白，只要吃动物性食品，基本都会吃到胶原。

胶原在皮肤、软骨、肌腱等部位含量较多。吃皮冻、腱子肉、脆骨都能吃到很多胶原。即使普通的肉，里面也有不少胶原。

植物不含胶原，吃植物性食品吃不到胶原。尽管有些植物性食品看上去黏糊糊的，半透明的冻状，那一般都是多糖，而不是胶原。

然而，不论男女都不用补充胶原。前面说了胶原是最丰富的动物蛋白。物以稀为贵，胶原其实是最不值钱的。人身体中胶原非常多，一点都不稀罕。

胶原是蛋白质，吃下去的胶原要分解成氨基酸，而人体的胶原也是由氨基酸合成的。也就是说你吃的胶原的氨基酸不一定用来合成胶原，而你不吃胶原身体仍然会用别的蛋白质水解的氨基酸合成胶原。你皮肤中有多少胶原跟你吃不吃胶原没关系。

胶原的必须氨基酸含量低，不是优质蛋白，不如肉和鸡蛋牛奶营养丰富。另外胶原很廉价，卖的贵的胶原，包括e胶，都是坑人的。

吃猪蹄能补充胶原蛋白？营养师：还是这2种食物靠谱得多！

胶原蛋白，是女性朋友美容养颜必不可的元素，它可以补充皮肤各层所需的营养，可以滋养紧致皮肤，保持皮肤弹性。我们来看一下有哪些食物富含股原蛋白。

1.猪蹄、猪皮

猪蹄、猪皮都含有丰富的胶原蛋白，而且脂肪含量比肥肉低。

2.鱼皮、虾皮

鱼皮和虾皮中也富含胶原蛋白，所以平时我们可以多吃鱼肉、鱼汤，不仅可以补充胶原蛋白，还可以补充钙质。

3.鸡爪、鸡翅

禽类的翅膀和爪子都是胶原蛋白含量很高的食物。

4.银耳

银耳也富含植物胶原蛋白，可以滋阴润肺，滋养皮肤，很适合秋燥时食用。

维Ｃ

胶原蛋白不能靠外敷或者内服补充，只能是机体自身合成。

但是可以适当补充维生素Ｃ

维生素C是胶原蛋白合成的必需成分，它能加速胶原蛋白的生成，修复细胞间的连接，加速伤痕消退，提升肌肤的细腻度与弹性。

皮肤的柔润饱满有弹性主要是胶原蛋白的作用，爱美女性对补充胶原蛋白不遗余力。一时间吃猪蹄补充胶原蛋白，吃鱼胶补充胶原蛋白，吃桃胶补充胶原蛋白，吃银耳补充胶原蛋白等的说法铺天盖地，到底是真能补充还是假的？其实，仅仅靠吃这三种食物是无法有效补充胶原蛋白的。

原因有二：①猪蹄、鱼胶等动物性食物虽然含有大量胶原蛋白，但是胶原蛋白是大分子蛋白质，在体内要经过消化分解为游离氨基酸才能被吸收，这个过程胶原蛋白原有的功能消失殆尽，所以吃胶原蛋白并不能相应的补充胶原蛋白;②胶原蛋白只存在于动物体内，桃胶、银耳等植物性食物虽然也含有黏糊糊的成分，实际上是多糖类的可溶性膳食纤维，并不是蛋白质，所以也起不到补充胶原蛋白的作用。

那么真正能够起到补充胶原蛋白的食物有： 鸡蛋、牛奶、鱼虾瘦肉、豆制品等富含优质蛋白质的食物。另外，维生素C能够加速胶原蛋白的合成，饮食中要适当多选择一些富含维生素C的蔬菜水果，如彩椒、各种绿叶蔬菜（菜心、油菜、生菜、西兰花等）、鲜枣、猕猴桃、橙子、橘子、菠萝等等。 另外，坚持每天适量运动和充足的睡眠都会有利于胶原蛋白合成。

食用优质蛋白质食物时，建议分配到早中晚三餐食用，有利于蛋白质的吸收利用。食谱举例：

早餐：煮鸡蛋1个、200毫升牛奶、两片全麦面包、1个橘子

午餐：肉沫豆角、菠菜炖豆腐、二米饭

晚餐：虾仁西兰花彩椒炒意面

在生活中，有些女性以为多吃一些猪蹄子、猪皮、鸡皮等食物，可以补充胶原蛋白的做法，并没有科学的道理。

以形补形并不一定正确

也就是说，吃什么补什么——以形补形的说法并不正确。虽然动物的皮肤含有的成分主要是胶原蛋白，即弹性蛋白和粘性蛋白等，人体的皮肤主要成分也是胶原蛋白，但是直接吃动物皮肤后，构成动物皮肤的成分不一定能够成为构成人体皮肤的有效成分。

人体组织器官的构成，是一个很复杂的过程，并不像我们理解的那么简单，吃什么就合成什么。如果真的按照我们想像的那么简单的话，岂不是我们吃猪肉就有可能变成猪、吃鱼肉就变成鱼了吗？

为什么会这样呢？这就要从人体需要的构成蛋白质的氨基酸种类说起，以及食物中的有效成分是如何成为人体成分的。

人体皮肤是由部分氨基酸，和其他一些物质共同构成的，其他物质还包括维生素C等，构成蛋白质的氨基酸一共有二十多种，其中包括必需氨基酸和非必需氨基酸两种，而皮肤组织主要是有其中的非必需氨基酸和维生素C等多种成分构成的。

但是人体组织的构成，并不是吃了什么食物成分，进入人体就直接合成跟食物相同的人体同一种组织，即吃了动物皮肤直接合成人体的皮肤。

实际上，我们吃了动物的皮肤组织后，在进入人体后，会被打回原形，以各种氨基酸等的形式被吸收，当人体需要合成皮肤组织的时候，需要在各种氨基酸齐全的情况下，再与需要的其他必需成分，根据身体需要一起合成皮肤组织。

饮食结构合理，需要的营养素不缺乏，胶原蛋白自然可以合成

也就是说，即使我们吃的不是动物皮肤，而通过食物获取的可以构成皮肤的所有营养素成分，都齐全，什么都不缺，像各种氨基酸、维生素、矿物质等，身体一样可以源源不断的获得需要的原材料，来构成我们身体的皮肤组织。

因此，只要我们不偏食不挑食，保证食物多样化，使人体需要的各种营养素获取充足，胶原蛋白自然可以正常合成，而不是靠吃所谓胶原蛋白食物获得。

燕窝、鱼胶、桃胶都是可以补充胶原蛋白的。

燕窝富含水溶性蛋白质与表皮生长因子，能直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，修复肌肤问题，补充胶原蛋白。

炖煮燕窝时可加上桃胶一起，配合食用。

胶原蛋白通过食用的话很难补充，因为大部分会被肠胃分解成氨基酸。食用富含胶原蛋白的食物其实很难起到作用，反而是食物中的维生素A、E等起到抗衰的作用，比如题主说的鱼籽中的维生素。这些元素可以抵抗氧化产生的自由基，减少了皮肤细胞的伤害，从而也保留了细胞分泌胶原蛋白的能力。

食物抗衰的方法算是预防手段，如果年龄增长到一定程度，皮肤的衰老速度大于食物能提供的抗衰能力，还是会出现胶原蛋白流失。可根据个人意愿选择一些抗衰手段，如注射胶原蛋白或者细胞补充疗法，弥补减少的细胞或者胶原蛋白。

秘妍胶原蛋白

"女人吃猪蹄、猪皮、鸡爪以及鱼类如金枪鱼和鲑鱼都可以补充胶原蛋白的。胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中含量十分丰富，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白。胶原蛋白的功效有很多，对皮肤、骨骼、眼睛、肌肉、头发等均有营养作用。

建议在补充胶原蛋白的同时要生活作息要规律，不能熬夜，避免胶原蛋白快速的流失。平时饮食宜清淡，少吃辛辣、煎炸、油腻的食物，多吃蔬菜水果，多喝水。注意防晒，紫外线对皮肤造成直接的伤害，破坏胶原蛋白。"

燕窝，桃胶，银耳，雪燕，海参，雪蛤，鱼胶

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