肺结核是由结核分枝杆菌感染肺部引起的一种传染病。对于肺结核不能吃什么的问题，涉及到饮食的禁忌以及营养，是肺结核治疗和保健不可或缺的一环。

以下，龙大夫结合多年感染科工作的经验，就这几个方面，来详细的谈谈肺结核患者饮食方面需要注意的问题，以提供一些实质性的帮助。

第一、肺结核患者有没有不能吃的食物？

很多人之所以会问这个问题，主要是受中医思想的影响，认为肺结核是阴虚内热，建议不要吃辛辣刺激的食物，有增加内热的可能。

今天我们的重点，不在讨论中医这个理论有没有道理，而是从科学的角度对饮食的禁忌提一些建议。

对于辛辣刺激食物的问题，本身跟个人的饮食习惯有很大的关系。倘若习惯于吃辛辣刺激的人，突然之间所有的这些东西都不吃，势必会影响食欲，并进而影响营养的摄入。

所以，如果非要说有禁忌的话，那就是在可以食用的食品当中，尽量不要太过咸，不吃油炸的东西，少放花椒之类的佐料，至少不那么伤胃，对整个身体健康是有好处的。

第二、肺结核吃哪些食物有好处？

这一点从提高免疫力方面着手，虽然目前科学研究还没有发现哪一种食物能够明确提高人的免疫力。但根据生活的经验，菌类食物可能有一些益处，而且，菌类食物也是很美味的呢。故推荐多吃。

第三、肺结核应该多吃什么东西

一种食物再好，如果总是单吃这东西，营养肯定不是全面的。对于肺结核患者来说，由于本身是一种消耗性的疾病，会消耗蛋白质（这是肺结核患者为什么瘦的原因之一）应，该多吃蛋白质丰富的食物。

蛋白质的来源，应该来自于各种各样的食物，比如鸡蛋、瘦肉、鱼、牛奶等等，都是含蛋白质非常丰富的。另外，可以适当的吃一些植物蛋白，比如豆浆、豆腐等等。

营养的全面均衡，包括维生素和纤维素等的摄入，还需要多吃一些蔬菜和水果。不过，对于同时合并糖尿病的人来说，平时还是要避免甜食的。（很多肺结核患者伴有糖尿病，是肺结核久治不愈的重要原因之一。）

总之，肺结核的营养非常重要，饮食疗法基本上可以占1/3的治疗功劳，所以加强营养是必须的！

患上肺结核病，完全不用忌口，中医讲究的是对症下药，一人一方，因人因病施药救治，只要下对了药就不用忌口，否则就是没有下对药，如果没有下对药，那怕你怎么忌口，也治了病。我从一九九二年开始接医肺结核病患者，到现在己二十七年了，救治过无数的肺结核病患者，从来就没有让他们忌口，不论生公鸡、鲤鱼、酸、辣、烟、酒尽管吃用，我还不是把他们的肺结核病迅速彻底根治了…………

谢邀！肺结核属高耗能疾病，是能吃不能做的富贵病。

结核病人需要加强营养，多食富含蛋白质的高热量食物，富含维生素的新鲜蔬菜及水果。

忌酒和咖啡，忌辣椒等刺激性食物，如有咳血时还要忌葱，蒜，韭菜等

病情严重者多注意休息，不可劳累，心身愉快！

不能吃羊肉，公鸡肉，海鲜，魔芋等发物。

没啥不能吃的。肺结核古称肺痨！就一富贵病！本人2006年得过一次，2011年九月因为鼻咽癌放化疗出院半年，体质极其虚弱，复发一次。中医讲就药食同材，所以要忌口，但是治疗结核只用西药。只要你吃了耐受，没反应，尽管吃就行啦！

只要吃得下就是好，吃不下就完完了，彻底挂了

高热量饮食，好吃好喝，不用忌口。

说起“花胶”一词，大家可能会觉得比较陌生。其实花胶即鱼肚，确切来说，就是大鱼的鳔，也称鱼胶。近年来许多人把这种鱼鳔当成“补品”来食用。

那么问题来了，作为鱼的器官，花胶吃起来是否安全呢？

答案抢先看：

花胶是一种高蛋白、低脂肪的食材，对人体无害，可以食用。

【什么是花胶】

所谓花胶其实就是鱼鳔的一种干制品，也称鱼肚、鱼胶。而鱼鳔即鱼肚子里那个白色的泡泡，通过调节大小来帮助鱼实现在水中的沉浮。

【花胶的营养成分】

根据《中国功能食品原料基本成分数据表》：

鱼肚的蛋白质含量为76%，脂肪含量为1.0%，而碳水化合物则未检测出[1]。

这表明，花胶蛋白质含量高、脂肪含量低。而蛋白质是由多种氨基酸组成的，据研究测定不同的鱼鳔的氨基酸组成特点发现：不同种类的鱼鳔蛋白质变化最小。其中氨基酸分析结果为：甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和天冬氨酸这六种氨基酸是花胶蛋白质中的优势氨基酸[2]。

不过，花胶所富含的这几种氨基酸，都是非必需氨基酸。在一定条件下，人体自身就可以合成。此外花胶也含有人体自身不能合成的氨基酸：色氨酸、苏氨酸、异亮氨酸和含硫氨基酸，但是这必需氨基酸的含量比例并不太理想，色氨酸和苏氨酸含量相对比例较高，异亮氨酸和含硫氨基酸含量则非常低，因此花胶蛋白质的人体利用率并不高。

另外，花胶含有少量的烟酸（2.09微克/100克干重）、维生素A（15微克/100克干重）和维生素D（1微克/100克干重），此外没有测定出其它的维生素。而从矿物质上看，花胶所含的也是钾、钙、镁、铁等元素，且含量十分低。[1]

【总结】

综合上述资料可知，花胶所含的营养成分中并没有什么对人体有害的物质，因此花胶是可以食用的。

不过虽然花胶吃了对人体无害，但从上述对花胶营养成分的分析我们也可以发现，实际上花胶并没有什么营养补充意义，因此吃不吃花胶对人体都没有多大影响。

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参考文献

[1]范志红.花胶里到底有什么营养?[EB/OL].(2016-06-23)[2018-02-07]http://mp.weixin.qq.com/s/8fYO9HTe4nCKvWf328TdtA.

[2]段振华,汪菊兰,殷安齐,尚军.几种鱼鳔的营养成分分析与评价[J].食品研究与开发,2007(10):62-65.

作者：吴楚敏 赵力超

能吃的哦！鱼胶是名贵滋补品哟！鲍参翅肚中的“肚”就是鱼胶，即“鱼肚”。

鱼胶跟燕窝齐名，其美容养颜功效堪比燕窝。鱼胶有很多神奇的滋补功效，能止血补血，恢复伤口，增强免疫力，抗疲劳，润肺止咳。

鱼胶全国各地都有人食用。在广东地区，特别是潮汕地区，是妇女坐月子必备的滋补品哦。潮汕地区更是把名贵品种的鱼胶收藏多年甚至作为女儿出嫁的嫁妆的！

香港人也把吃鱼胶燕窝作为美容养颜的必备滋补品。

鱼胶不仅能吃，而且对身体特别滋补，很多人都在吃，而且还是特别有营养的食物！做甜品、汤类、凉拌菜、扒类、炒菜类，吃法非常多样！

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秋冬进补：花胶鸡爪汤